芸能界きっての蕎麦好き・DEEN池森秀一さんによる、乾麺の常識を覆す創作蕎麦のレシピ本、発売！

2022年5月30日

小学館より本日5月30日発売！！

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『分とく山・野崎洋光監修 DEEN池森の「創作」乾麺蕎麦レシピ』

池森秀一・著

定価1650円（税込）

2022年5月30日発売

小学館・刊

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1990年代のJ-POPシーンを象徴するロックバンドとして知られるDEENのボーカル・池森秀一さんは15年以上、 365日ほぼ毎日食べ続けるほど、

こよなく蕎麦を愛するオタクです。人気テレビ番組「マツコの知らない世界」（TBS）や「家事ヤロウ!!!」（テレビ朝日）への出演で、

その偏愛ぶりをご存じの方も多いのではないでしょうか。

そんな池森さんと日本を代表する料理人「分とく山」の野崎洋光さんによる、乾麺蕎麦を使った創作料理での夢の競演が実現！

それぞれが考案したオリジナルの乾麺蕎麦レシピ全50品を、蕎麦に対する熱い思いやこだわりとともに紹介するレシピ本『分とく山・野崎洋光監修

DEEN池森の「創作」乾麺蕎麦レシピ』が5月30日、発売になりました。

「これまでの僕の蕎麦ライフの集大成となる1冊に仕上がっていると思います」と語る池森さん。

本書は、同じ乾麺蕎麦を使い、池森さんがポップな創作レシピを考案、

野崎さんは「池森流レシピ」をプロの目線でアレンジしたアンサーレシピを提案するという2部構成。

冷たい蕎麦12品、つけ蕎麦20品、温かい蕎麦16品プラス番外編２品の計50品、乾麺蕎麦の常識を覆すレシピ集となりました！

さらに、両氏の蕎麦談義や全国の絶品乾麺蕎麦リストも収録しました。

池森流・冷たい蕎麦「大葉のジェノベーゼそば」。

野崎流・温かい蕎麦「トマト加薬そば」。

誰でも家庭にある食材を使って、簡単に作ることができる乾麺蕎麦。

そんな身近な料理が、池森さんと野崎さんの手にかかると、異次元のおいしさに生まれ変わります。一度食べるとやみつきになること間違いなしの絶品レシピ。ぜひ、

ご家庭でトライしてみてください！

■著者・池森秀一プロフィール

いけもり・しゅういち。 DEENのヴォーカリスト。 1993年に『このまま君だけを奪い去りたい』でデビュー。乾麺蕎麦商品をプロデュースするほか、

2020年9月に蕎麦専門YouTubeチャンネル『信州戸隠池森そば赤坂店』を開設。芸能界きっての蕎麦好きとして有名。多数のメディア出演を機に、

蕎麦料理研究家として『池森流』の蕎麦の楽しみ方を提案している。

■監修者・野崎洋光プロフィール

のざき・ひろみつ。 1989年、西麻布に日本料理店「分とく山」を開店。現在は、移転した南麻布の「分とく山」をはじめとするグループ5店舗の総料理長。

日本料理界に新しい風を吹き込み、テレビを中心に各種メディアでも活躍中。伝統を重んじながら、独創的な個性のある料理と、

「食の原点は家庭料理にあり」という思想への共感者も多い。日本料理界の重鎮と知られている。

＊野崎洋光さんの「崎」は「たつさき」（右上の部分が、「立」）です。

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