SABON初のオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェを期間限定で開催中
SABON初のオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェを期間限定で開催中 様々な理由で市場に出回らず廃棄される『エシカルフルーツ』も活用。『プチマルシェ
リミテッドコレクション』の世界観を体感 イスラエル発のナチュラルコスメブランドSABON（サボン）は、 中目黒の旗艦店『SABON l’Atelier
SPA（サボン アトリエ スパ）』にて、 SABON初の“人と地球にやさしい”アフタヌーンティーカフェを、 2022年7月13日（水）まで、
期間限定でオープンしております。
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ~Petit Marche Limited Collection~
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ~Petit Marche Limited Collection~
SABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』の発売を記念して、 “人と地球にやさしい”をテーマとしたSABON VEGAN AFTERNOON TEA
CAFÉ ~Petit Marché Limited Collection~を、 中目黒のフラッグシップストア『SABON l‘Atelier
SPA』にて期間限定でオープン。
緑豊かな自然を未来へとつなぐ、 人と地球にやさしいオールヴィーガン*のスイーツとライトミールを、 『プチマルシェ
リミテッドコレクション』にインスパイアされたテーブルセッティングやツリープレートとともにお楽しみいただけます。
*動物性原料を含まないSABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』
SABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ ~Petit Marché Limited Collection~
期間：2022年5月26日（木）～2022年7月13日（水）
場所：SABON l’Atelier SPA（サボン アトリエ スパ）
住所：東京都目黒区上目黒1-17-3
時間：１.11:30～13:30 ２.14:30～16:30 ３.17:30～19:30（３.は金曜、 土曜のみ） ※予約制
人数：各回 最大3組 6名様限定
金額：1名様 6,050円（税込）
内容：ヴィーガンアフタヌーンティーセット、 オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー” 他2種、 SABON シルキーボディミルク
50ｍL（『プチマルシェ リミテッドコレクション』より、 ワイルド・ペアー、 ジンジャー・オレンジ、 ラベンダー・アップルから、 いずれかの香り）
予約サイト：
詳細ページ：
https://www.sabon.co.jp/news/20220523
スイーツとライトミールには、 様々な理由により市場で値がつきにくくなったフルーツからつくるジャムを使用するほか、
まだ美しいにもかかわらず廃棄される予定だった『ロスフラワー』をアップサイクルし、 ディスプレイに使用しています。
澄み渡る空の下、 もぎたて果実や花々が集い活気づくマルシェをイメージした『プチマルシェ リミテッドコレクション』の装いで、 皆様をおもてなしいたします。SABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』
SABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』
100％ Vegan BAKERY『Universal Bakes Nicome』にて開発し、 製造するクリームマフィンやガレットなどの華やかなメニューは、
バターや卵などの動物性食材を使用せずに、 植物性素材のみで作り上げたオールヴィーガン。 シンプルかつ味わい深く仕上げ、
素材そのものの味を存分にご堪能いただけます。
また、 ”もっと楽しく、 もっと美味しく。 余すことなくフルーツを楽しむ環境”を広める『東果堂』による、
様々な理由で市場に出回らず廃棄される『エシカルフルーツ』を活用。 そのときどきに出会える新鮮なエシカルフルーツからつくるジャムをお楽しみいただけます。
SABON × RIN 『FLOWER SHOP』では、 まだ美しいにもかかわらず廃棄される予定だった『ロスフラワー』でデコレーションした、
もぎたて果実と花々が集い活気づく『プチマルシェ リミテッドコレクション』の世界観をご体感いただけます。
『ヴィーガンアフタヌーンティーセット』メニュー内容SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ~Petit Marche Limited Collection~
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ~Petit Marche Limited Collection~
上段：プチマルシェ限定コレクションプレート
・ワイルド・ペアー風ジュレ
果実の自然な香りを楽しめるようアガー（海藻）で仕上げた、 口溶けの良いラ・フランスゼリー。
・オレンジが香るジンジャークリームのプチマフィン
卵やバターなどを使用せずしっとりと焼き上げたマフィンに、 ジンジャークリームとオレンジをトッピング。
・グルテンフリーのショートブレッド～ラベンダーとアップルの蜜煮を添えて～
オーガニックのドライアップルとラベンダーを添えた、 ヴィーガン＆グルテンフリーの香ばしいショートブレッド。
中段：エシカルフルーツ＆ヴィーガンスコーンプレート
・ヴィーガンスコーン
オーガニックココナッツオイルや豆乳、 てんさい糖を使用し焼き上げたスコーン。 小麦本来の風味を楽しめます。
・ヴィーガンクリーム
ヴィーガンスコーンやエシカルフルーツジャムの味を引き立てる、 すっきりとした後味の豆乳クリーム。
・エシカルフルーツジャム 2種
様々な理由により、 市場で値段がつきにくくなってしまったフルーツを余すところなく大切に使用したジャム。
フルーツジャムの種類はそのときどきによって異なるのも魅力のひとつ。
・フレッシュフルーツマリネ
季節のフルーツを、 もっと楽しく、 もっと美味しく。 フレッシュなレモンとミントを組み合わせ、 すっきりとしたマリネに。
下段：マルシェ風ライトミールプレート
・ヴィーガンフラワーガレット
バターや卵などを使わずに焼き上げたサクサクのヴィーガンパイに、 自家製豆乳タルタルソースと、 マイクロリーフ、 エディブルフラワーを添えて。
・ファラフェルのピンチョス
SABON発祥の地・イスラエルでもお馴染みの、 ひよこ豆、 にんにく、 オニオンなどでつくるスパイシーなひとくちコロッケ。
・冷製アーモンドミルクスープ
アーモンドミルクベースのスープにカシューナッツとオニオン、 ミントを添えた、 きりっとした味わいの冷製スープ。
ツリープレートにあしらったミントは、 お水に入れることで、 イスラエルで親しまれている『ミントティー』としても楽しめます。 エディブルフラワーは、
ヴィーガンスコーンのクリームとともに、 お召し上がりいただけます。
ティーサービス
・オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー”
ノンカフェインのルイボスティーをベースに、 ドライフルーツや花びらを合わせた『ワイルド・ペアー』の香りを感じるオリジナルティー。 すべてオーガニック素材で、
ポットの中の花々とフルーツも一緒にお召し上がりいただけます。 その他、
オーガニックフレーバーティー『ジンジャー・オレンジ』と『ラベンダー・アップル』もお選びいただけます。
お問い合わせ先
SABON Japan
0120-380-688
www.sabon.co.jp/