ライブキッチンで音までおいしく！人気のランチバイキングがリニューアル
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https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/restaurant/90283/index.html
札幌東急REIホテル(北海道札幌市中央区南4条すすきの駅すぐ 総支配人：山崎 宗紀 やまざき むねのり)の1階レストラン「サウスウエスト」では、
2022年7月1日（金）より、 ランチバイキングをリニューアルいたします。
「音までおいしいバイキング」をテーマに、 ライブキッチンで楽しめる2種の実演メニューや、 季節の北海道産食材を使用したメニュー、
パティシエスイーツなど全40品をご用意いたしました。
特におすすめなのが、 シェフが手がける実演メニュー「道産素材のスペシャリテ」です。
アスパラやじゃがいも、 きのこなど、 季節の北海道産食材を使用して、 目の前で仕上げる特別な一皿です。 ボイルや蒸し焼き、 フリットなど、
素材のおいしさを引き出すシンプルな調理法で、 調理音までおいしいライブキッチンでご提供いたします。
また、 実演メニューでは「ローストビーフ」もご用意いたします。 以前は土日祝日限定メニューでしたが「平日も食べたい！」という声にお応えして全日ご提供いたします。
低温調理でじっくりと加熱し、 しっとり柔らかな食感に仕上げたシェフの自信作です。
このほかにサーモンや甘海老、 胡瓜にとびっこなどの具材を混ぜ込んだ「今日の海鮮ちらし」や、 札幌近郊野菜を使用した「季節のピザ」、 パティシエ手作りの
「季節のソースで味わうミルクプリン」など、 多彩な和洋中料理全40品をご用意いたします。
目で見て、 香りと音で楽しめる、 シェフこだわりの料理を、 心ゆくまでお楽しみください。
〈概要〉
【販売期間】2022年7月1日（金）～
【提供時間】11：30～14：00（L.O.13：30）※90分制
【料金】大人2,500円/65歳以上2,000円/4歳～小学生1,250円
【メニュー】
実演メニュー：
〇ローストビーフ レフォールソース
〇道産素材のスペシャリテ
・茹であげアスパラ 「あべ養鶏場酵素卵」のタルタルソース添え
・ブロッコリーのフリット スパイシーソース
・石狩の農家さんの苺とパイのミルフィーユ
・夕張メロンとバニラアイスのヴェリーヌ
などのメニューを週替わりでご提供いたします。
メニュー例（和洋中＋パティシエスイーツなど全40品）：
サーモン・胡瓜・卵の海鮮ちらし、 冷やしトマトとベリーのカプレーゼ風、 石狩産メロンとジャンボンクリュ、 水切りヨーグルトと新玉ねぎのピザ、
焼きキャベツと国産しらうお、 ブロッコリーと海老のチリソース煮込み、 トマトとアスパラのピザポテトのロースト アンチョビオイル、 ニラと茄子の麻婆豆腐、
石狩産野菜のブイヨンスープ、 季節のソースで味わうミルクプリン、 パウンドケーキ、 美瑛牛乳のソフトクリーム、 北海道おはぎ など
ドリンク：
オレンジジュース、 アップルジュース、 牛乳、 オーガニックブレンドコーヒー、 アイスコーヒー、 ウーロン茶、 紅茶8種、 煎茶、 番茶
※表示料金には消費税10％が含まれております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、 メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、 予めスタッフにお知らせください。
※営業時間や営業内容は、 新型コロナウイルス感染症拡大の状況等により変更となる場合がございます。
※法令によりお車を運転される方、 未成年のお客様へのアルコールの提供は一切お断りいたします。
■レストラン「サウスウエスト」概要
週替わりメニューで人気のランチバイキングをはじめ、 ディナータイムには女子会プランやパーティープラン、 和食御膳料理、
お酒に合う小皿料理など種類豊富なメニューをご用意。 お客様の様々な機会にご利用いただけるレストランです。
□お客さまのお問合せは
011-531-1065(レストラン直通)
■札幌東急REIホテル 概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4条西5-1
TEL：011-531-0109(代表)
部屋数575室、 レストラン1ヶ所、 宴会場7ヶ所
※2015年4月1日、 株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、 札幌東急インから名称変更
公式WEBサイト：
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/index.html
■ご予約・お問い合わせ
札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」
受付時間：9：00～18：00 TEL：011-531-1065（サウスウエスト直通）
■感染症拡大防止の取り組み
札幌東急REIホテルでは、 お客さまや従業員の安全を最優先に考え、
新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。