長野市に新たなブルワリーが誕生!!善光寺門前のクラフトビールカフェ「マリカブルーイング」が醸造免許を取得
長野市に新たなブルワリーが誕生!!善光寺門前のクラフトビールカフェ「マリカブルーイング」が醸造免許を取得
Mallika Brewing合同会社(店舗所在地:長野県長野市大門町72-5、 代表社員:伊東大記)は、 2022年5月26日に醸造免許を取得しました。
2021年11月より、 善光寺門前の大門町にクラフトビールカフェをオープンし、 飲食店営業を行いながら併設ブルワリーの開設準備を行なってきました。
ブルワリー開設に先立ち、 2022年1月にクラウドファンディングを実施し、
醸造設備費用の一部として多くの支援者のみなさまから300万円以上のご支援をいただきました。
クラウドファンディングの詳細はこちら:https://camp-fire.jp/projects/view/522570
ブルワリーは、 既に工事の大部分が完了し、 醸造開始に向けて最終的な工事を行っているところです。 建物入り口はガラス張りになっており、
ピカピカのビールタンクをご覧いただくことができます。 建物前面にはウッドデッキが設置され、 天気の良い日は外でもビールをお楽しみいただけます。
今後は、 6月よりクラフトビールの醸造を開始し、 7月中にはオリジナルクラフトビールの店頭での提供を行う予定です。 また、
インターネットで一般向けの瓶ビールの販売や、 飲食店向けの樽ビールの販売を行う予定となっております。
日々の進捗状況は、 各SNSにてご報告して参ります。
みなさま温かく見守ってくださいますと幸いです。
Instagram:
https://www.instagram.com/mallikabrewing/
Facebook:
https://www.facebook.com/mallikabrew/
Twitter:
https://twitter.com/mallikabrewing/
■店舗情報
善光寺門前の大門町にある、 小さなブルワリー。
国内外のクラフトビールを常時ドラフトビール8種類、 缶ビール20種類以上取り揃え営業中。 「お酒が飲めない人と飲める人が一緒に、 楽しく」をテーマに、
お酒以外にもノンアルコールビール、 ドリップコーヒー、 ソフトドリンクなど提供しています。
店舗名:Mallika Brewing [マリカブルーイング]
店舗所在地:長野県長野市大門町72-5
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Mallika Brewing
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