株式会社Tastableがプラントベースフード専用開発ラボ「Plant-based innovation studio」をオープン
プラントベースミート“NIKUVEGE”の開発・販売を行う、 株式会社Tastable(テイスタブル) （東京都中央区、 代表：山中昭浩）は、 この度、
プラントベースフード専用の開発ラボ「Plant-based innovation
studio」（以下ピースタ）を2022年05月26日（木）にオープンいたしました。
* Plant-based innovation studio
Plant-based innovation studio
Plant-based innovation studio
Tastableでは食感づくりのプロフェッショナルが、 増粘多糖類の独自配合技術と、 レシピ開発のノウハウを生かし、 やみつきになるほど美味しく、
「また食べたい」と思えるようなプラントベースミート”NIKUVEGE（ニクベジ）”の開発を行っています。 ピースタでは、 ジェットオーブンやフライヤー、
ガスグリドルなどの設備も導入しており、 市場ニーズや顧客ニーズを捉えたプラントベースフードの開発をさらに加速させていきます。 * NIKUVEGE
“NIKUVEGE”は動物性の原料を一切使用することなく、 本物の肉惣菜のような味と食感を再現したプラントベースミートです。 現在、
業務用冷凍食品で6品目をラインナップしており、 今後は家庭用商品の開発も進めていきます。NIKUVEGE
NIKUVEGE
* NIKUVEGE業務用商品ラインナップ
NIKUVEGEパティ 50g/個
NIKUVEGEプチバーグ 20g/個
NIKUVEGEハンバーグ 120g/個
NIKUVEGE豆乳クリームinハンバーグ 120g/個
NIKUVEGEそぼろ 1kg/袋
NIKUVEGEあらびきそぼろ 1kg/袋
NIKUVEGEブランドサイト
https://nikuvege.jimdosite.com/
* Tastable
Tastableは新たな食ニーズをフードテックで実現し、 食文化を創造することに貢献します。 その中で、 限りある食資源を有効に活用すること、
地球の豊かさを維持すること、 また、 今ある食の豊かさを維持したまま、 新しいたんぱく源を供給することを目的に、
プラントベースフードを開発・販売を行っています。
新しくピースタという拠点を構えたことで、 さらに品質の高いプラントベースフードを皆様に届けるべく、 開発を進めて参ります。
株式会社Tastable HP
https://www.tastable.jp/ * 会社情報
【株式会社Tastable】
〒103-0001
東京都中央区日本橋小伝馬町14番4号
岡谷ビル 7階
【Plant-based innovation studio】
〒103-0023
東京都中央区日本橋本町3丁目9番4号
日本橋ライフサイエンスビルディング6 1階