AKAZEの新感覚フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」と2つのペアリング体験を届ける「牡蠣の洋風おつまみ」セットを発売

DRY」と2つのペアリング体験を届ける「牡蠣の洋風おつまみ」セットを発売

調理不要で手軽にペアリングを!「SAKE&OYSTERセット」SAKEとおつまみそれぞれで驚きをお届けします

フランスからSAKE文化を世界に発信する日本酒メーカー株式会社WAKAZE(ワカゼ、 本社:山形県鶴岡市、 代表取締役:稲川琢磨)は、

父の日の6月19日(日)に向けて、 調理不要で手軽にペアリングを楽しめる「SAKE&OYSTERセット」の販売を開始しました。

「今年の父の日には定番ギフトのお酒の中でも、 少し変わったものを送りたい」という方にワクワクを届けるために、 フランス生まれの清酒「THE CLASSIC

DRY(ザ・クラシック ドライ)」と、 2種類の「牡蠣の洋風おつまみ」の“ミネラル感”をキーワードにペアリングセットを企画いたしました。

(特集ページURL:

products/sake-oysterset

* 調理不要で手軽にペアリングを!「SAKE&OYSTERセット」

日本酒とおつまみの美味しいセットはお馴染みですが、フランスで酒造りに挑むWAKAZEが贈るペアリングセットは一味違います。

これまで多くの日本酒を飲んできたお父さんに「フランス生まれの清酒」という意外性で驚きを、 そして1本のお酒に2つのおつまみをあわせることで「

おつまみを変えることで、 引き出されるお酒の魅力も変わる」というペアリングの楽しさをお届けします。

調理不要でそのままお楽しみいただける「2種類の広島県産牡蠣のおつまみ」は、 ミネラルと旨味がギュッと詰まっています。 ミネラルたっぷりな硬水で造られた「THE

CLASSIC DRY」とあわせることで、 双方の旨味が増幅し、 ついつい杯が進んでしまう晩酌シーンを演出します。

* ミネラル感じる爽やかな清酒「THE CLASSIC DRY」

「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げるWAKAZEは、 2019年にパリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND

PARIS(クラ・グラン・パリ)」を創立しました。 日本から輸出するのではなく、フランス現地で醸造しヨーロッパ全土にSAKEを届けることで、

SAKE文化の現地浸透を目指しています。パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」

パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」

2022年には、 「KURA GRAND PARIS」の代表作「THE CLASSIC」が、フランスの日本酒品評会「Kura

Master日本酒コンクール2022」で海外醸造酒として唯一「プラチナ賞」を純米酒部門で受賞しました。

そんな「KURA GRAND PARIS」がお届けする逸品が「THE CLASSIC DRY」です。

酒造りの要である水は、 日本の軟水に比べ、 フランスはおよそ4倍のミネラルを含んだ超硬水の国。 酒造りにおいて、 硬水により酵母の活性が盛んになるのを活かし、

ドライな味わいに仕上げました。

また、 しっかりとした旨味や酸味と、 何杯でも飲み続けられるような軽やかさの両立を目指し、 アルコール度数も13%と低めに抑えています。

【THE CLASSIC DRY 製品概要】

・品名:清酒

・内容量:750ml

・アルコール度数:13%

・原材料:米(フランス産)、 米麹(フランス産米)

・精米歩合:90%

・原産国:フランス

* SAKEの魅力を引き出すミネラル豊富な「2種類の広島県産牡蠣の洋風おつまみ」

「THE CLASSIC DRY」とのペアリングセットとしてセレクトしたのは、 地元広島産牡蠣の品質にこだわり、

生牡蠣や牡蠣加工品の製造・販売を行う牡蠣専門「マルイチ商店」のおつまみです。

牡蠣の旨味とミネラル感が「THE CLASSIC DRY」とマッチするだけでなく、 おつまみそれぞれに含まれるレモンとチーズがお酒の異なる魅力を引き立てます。

レモンの爽やかな酸味と牡蠣の旨味「牡蠣のレモンアヒージョ」

レモンの酸味がお酒の爽やかさを引き出し、 杯が進む爽やかなペアリングです。

・内容量:120g

・原材料:牡蠣(広島県産)、 オリーブオイル、 コーン油、 バター、 レモン(広島県産)、 ガーリック、 食塩、 醸造酢、 唐辛子、 (一部に乳成分を含む)

チーズのまろやかな味わいと牡蠣の旨味「牡蠣とチーズのオイル漬け」

「THE CLASSIC DRY」の酸味がコクを際立たせます。

・内容量:120g

・原材料 牡蠣(広島県産)、 オリーブオイル、 コーン油、 ナチュラルチーズ、 ブラックペッパー、 ガーリック、 唐辛子、 バジル/乳化剤、 セルロース、

(一部に乳成分を含む)

* 発売概要

・発売場所 WAKAZE公式オンラインストア

(https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset

https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset

・価格 4,950円(税込)

※父の日6/19(日)の日付指定配送は、 6/16(木)9:00ご注文分まで対応可能です。 ※一部地域を除く

<セット内訳>

・フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」 1本(750ml)

・牡蠣のレモンアヒージョ 1個(120g)

・牡蠣とチーズのオイル漬け 1個(120g)

* WAKAZEとは

「日本酒を世界酒に」をビジョンに「世界中でSAKEが造られ飲まれる世界」を目指し、 2016年に創業したスタートアップ企業です。

2018年7月には東京都・三軒茶屋に「三軒茶屋醸造所」を、 2019年フランス現地に子会社を設立しパリ近郊に酒蔵「KURA GRAND PARIS」を創立

しました。 2021年10月には三軒茶屋醸造所併設レストランを予約制ペアリングコースの体験型レストラン「WAKAZE TOKYO」にリニューアルオープン。

2022年5月にはフランス・パリ5区に発酵を軸にした日本食と醸造所直送の生酒を楽しめるIZAKAYAレストラン「WAKAZE PARIS」をオープンしました。

従来にないSAKEの自由な楽しさを提案し続けます。

株式会社WAKAZE

代表者:代表取締役 稲川 琢磨

本社所在地:山形県鶴岡市播磨字若松51-1

設立:2016年1月

事業内容:日本酒・SAKEの製造、 販売

サイトURL:https://www.wakaze-store.com/

https://www.wakaze-store.com/

WAKAZE のメンバー

WAKAZE のメンバー

有限会社 WAKAZE FRANCE

代表者:代表取締役 稲川 琢磨

所在地:9 Rue de la Bergerie 94260 Fresnes FRANCE

設立:2019年3月

株主:株式会社WAKAZE 100%

事業内容:SAKEの製造、 販売

サイトURL:

https://www.wakaze-sake.com/

WAKAZE FRANCEのメンバー

WAKAZE FRANCEのメンバー

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