虫食の大本命！　食用に特化したアメリカミズアブの幼虫。販売開始！

2022年6月14日

昆虫食を通じて食育・教育事業を行う「株式会社昆虫食のentomo(エントモ)」は食用に養殖されたアメリカミズアブの幼虫の販売を開始します。 * 大手食品企業の水準の品質管理と衛生・安全管理で養殖した食用アメリカミズアブです。

当社パートナー企業である台湾のフルーツ果汁製造企業が新規事業で始めた食用アメリカミズアブです。

当社パートナー企業のメイン事業は果汁製造です。リンゴや桃、ぶどう、ミカン、ニンジン、ライチ、スイカ、

ウメなど各種果汁原料を世界各国（ヨーロッパやアメリカ、日本、韓国、オーストラリア、東南アジアなど）に輸出しており、

商社経由で日本のメジャーカンパニー（KIRINやASAHI、 SUNTORY、日本コカ·コーラ、カゴメ、明治、スターバックスなど）にも卸しています。

食用アメリカミズアブの養殖と加工を、大手食品企業の水準で品質管理と衛生・安全管理をしているため、非常に安心です。

アメリカミズアブ

* 餌に大豆の絞りカスを与えてタンパク質アップ

アメリカミズアブの餌には、大豆の絞りカスを与えています。アメリカミズアブをはじめとする昆虫は、与える餌の種類によって、栄養価も変化します。

高タンパクは大豆の絞りカスを与えることで、アメリカミズアブに含まれるタンパク質の割合をアップしています。餌の大豆の絞り粕

餌の大豆の絞り粕

* 商品バリエーションは4パターン

１.乾燥状態（干しエビ状態）：「エビの皮の部分」に近い触感と味。このまま食べることができます。

味の種類は、プレーン味と塩味の2種類です。

料理

乾燥状態の食用アメリカミズアブ100gに含まれるタンパク質は、 51.0gと高タンパクです。

乾燥状態の食用アメリカミズアブの栄養成分

２.粉末状態：パンやクッキーなどの原材料として混ぜたり、プロテインとして摂取できます。粉末化の際に脂肪分を取り除いているため、

乾燥状態よりも100gあたりのタンパク質の割合が60gにアップしています。

粉末状態の食用アメリカミズアブの栄養成分

３.冷凍状態（冷凍エビの状態）：冷凍状態のアメリカミズアブは、水分と脂肪が残っているため、乾燥状態のミズアブよりもフレッシュな味がします。

料理店のメニューや自分で昆虫料理をされる方にオススメです。

冷凍食用ミズアブ

４.オイル：アメリカミズアブから抽出したオイルです。アメリカミズアブのオイル

アメリカミズアブのオイル

* 大量生産可能！業務用や飲食店用に卸販売します！

例えば料理店様へは500gの業務用パックから。食品企業様向けには100kgから1トン以上ご購入も対応可能です（予約注文）。

* 会社概要

企業名：株式会社昆虫食のentomo

代表者：代表取締役松井崇

住所：大阪府和泉市府中町4-18-7-402

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