勝浦の海を一望できるレストラン&サーマルスプリングスパの複合施設『eden（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）』2022年夏、千葉・勝浦にオープン
勝浦の海を一望できるレストラン&サーマルスプリングスパの複合施設『eden（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）』2022年夏、千葉・勝浦にオープン
千葉・勝浦を人が集まる街へ。地域創生に取り組む官民協働プロジェクト ～現代アートで地域の魅力発信。海岸線を彩るアートプロジェクトも始動～ 広尾の複合施設「EAT
PLAY WORKS」や東京・麹町にあるオフィスビル「麹町大通りビル」などの不動産のバリューアップを手掛けるSalt Group（ソルト・グループ）は、
2022年夏、
千葉県勝浦市にある千葉県勝浦海中公園（運営：一般財団法人千葉県勝浦海中公園センター）内に勝浦市が建設するレストランとサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）を併設した複合施設『eden（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）』のオープンに伴い、
指定管理者として施設の運営等を行います。
公式Instagram：
https://www.instagram.com/eden_katsuura/
勝浦市は、 東京から約90分、 太平洋に面する千葉県南東部に位置し、 年間を通して温暖な気候に恵まれています。
日本三大朝市のひとつ「勝浦朝市」や世界大会も行われるサーフスポットなどを中心に観光地として栄えてきた一方で、 2000年代前半以降、
市内を訪れる観光客が年間約1/5にまで激減しました。 隣接の県などから海水浴を目的とした観光流入はあるものの、
近年の観光ニーズの多様化に対応しきれていないことや、 少子化や若者の流出に起因する事業の後継者不足により、 産業として弱体化に直面しています。
この課題を解決すべく、 『edén』は天候に左右されず年間を通して楽しめる施設として整備し、 人口流入の増加を目指します。
この度オープンする『edén』は、 勝浦市が建設するオールオーシャンビューの複合施設で、 サウナを併設したサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）、 レストラン、
ショップが併設する総面積725.1平米（219坪）の施設です。 1Fのレストランでは、 地元の食材を使い、
店内のオープンキッチンで豪快に調理するパエリアをはじめとするシーフードを提供。 併設のショップでは、 フォカッチャや千葉県の名産品・土産などを販売します。
2Fのスパエリアでは、 勝浦の特徴でもあるリアス式海岸の美しい断層をイメージした空間で勝浦の海を一望できるインフィニティ温泉や、 サウナを完備。
レストランのシャンパンやカクテルを片手に寛げる屋外ラウンジスペースもご用意します。
同時にスタートする「海岸線アートプロジェクト」では、 美術家／音楽家として活躍する立石従寛が中心となり、
『edén』周辺を勝浦の自然環境を活かしたインスタレーションで演出していく予定です（完成時期：未定）。
今後は、 近隣エリアでの宿泊施設の建設なども視野に、 地域全体を巻き込み総合的に再生していくことで、 勝浦をより活性化していきたいと考えています。
立石従寛（たていしじゅかん）
1986年シカゴ生まれ。 美術家、 エキシビジョンメイカー、 音楽家。 仮想と現実、 自然と人工など二項対立的境界の融和をテーマに人工知能、 立体音響、
身体表現を用いたインスタレーションを展開している。 また、 アートスペース「The 5th Floor」や「TOH」の立ち上げ、
音楽・音響制作なども作品制作の一環として活動する。 2021年より木食ブランド「木（食）人」の共同主宰でもある暮らしの実験場「TŌGE」共同代表、 Royal
College of Art美術修⼠号修了（論文⾸席）。
＜『edén』施設概要＞
施設名：edén（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）
所在地：千葉県勝浦市吉尾272勝浦海中公園内
フロア面積：725.1平米（219坪）
フロア構成：1F レストラン／ショップ
2F サウナ付サーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）
プロデュース：SALT FACTORY株式会社
運営：ソルト・コンソーシアム株式会社
公式Instagram：https://www.instagram.com/eden_katsuura/
https://www.instagram.com/eden_katsuura/
▼1F
レストラン
地元で採れた食材を使用したシーフードレストラン。 店内のオープンキッチンで豪快に調理するパエリアやナチュラルワイン、 カクテルなどを提供します。
ショップ
フォカッチャや勝浦市をはじめとする千葉県の野菜・名産品・お土産を販売します。
▼2F
サウナ付きサーマルスプリング（天然温泉スパ）
勝浦の海を一望できるサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）や、 サウナを完備（スパは水着着用の上利用可能）。 1Fのレストランのナチュラルワインやシャンパン、
カクテルを片手にお寛ぎいただける屋外ラウンジスペースもご用意しています。
*本プレスリリースの内容は2022年6月時点の情報で、 告知なく変更する場合がございます。
*写真は開発途中のものであり、 完成時のデザインとは異なる可能性がございます。
▼ソルト・グループについて
レストランやカフェといった自社ブランドの飲食店運営に加え、 商業施設・不動産などのバリューアップ、 ウェディング、 グランピング、 海外でのレストラン展開など、
７つの事業を展開しています。
＜グループ概要＞
代表者：井上盛夫
所在地：東京都港区西麻布1-10-2
事業内容： 飲食店、 宿泊施設の企画・運営、 受託運営／商業施設、 不動産の企画・開発・運営／
ブライダル、 イベント、 パーティーなどの企画
公式サイト：
グループ会社：ソルト・コンソーシアム株式会社／SALT FACTORY株式会社／ソルト・クチュール株式会社／Happy Camper株式会社／Salt &
Partners UK LTD.／株式会社フィンギー／株式会社Food Technologies／スワル株式会社（パートナー企業）
・SALT FACTORY株式会社
東京・広尾にある、 食・ウェルネス・ワークカルチャーを融合させた複合施設「EAT PLAY
WORKS」や東京・麹町のオフィスビル「麹町大通りビル」など不動産のバリューアップを手掛けています。
・ソルト・コンソーシアム株式会社
青山一丁目「The Burn」、 西麻布「The INNOCENT CARVERY」、 六本木ヒルズ「The SUN & MOON」、
グランフロント大阪「THE COSMOPOLITAN」、 名古屋JRゲートタワー「Johnnie’s brasserie」をはじめとするレストランやカフェなど、
国内48店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営を行っています。