『7つの小（個）』・『７つのこころづかい』で今年のおもてなし
生産者と共に「淡路島」の食材・文化を広げることを目的とした「淡路島と喰らえ」を中心に、 薬膳レストラン10Zen・ヴィーガンレストラン PEACE TABLE、
カフェとしてワーキングホリデーコネクションなどを展開する株式会社エフ・エフ・アルファ（本社：東京都新宿区 代表取締役社長：渡辺 真人）は、
【お客様に安全、 安心に食事を楽しんでいただく為に】
「5つの小」を更に、 意識した取り組みを新たにスタートさせます。
この度、 2020年11月19日の東京都都知事の密になりやすい会食については、
「5つの小」として、 「少人数」「小一時間」「小声」「小皿（に取り分ける）」
「小まめ（な手洗いやマスク着用）」を心がけるよう方針が打ち出されました。
弊社ではお客様に一つでも多くの安心を届ける為に
『7つの小（個）』・『７つのこころづかい』を徹底した取り組みを行ってまいります。
■東京都防災ホームページ
「会食時の注意事項「5つの小」を合言葉に感染防止対策の徹底を！」より
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1009757/1012265.html
■【7つの「小（個）」】【7つのこころづかい】
【1】「小」まめな手洗いやマスク着用にご協力お願いいたします
従業員一同入社時の検温・こまめな手指の消毒の徹底と共に、
お客様にもご来店時に検温、 手指の消毒のご協力をお願いいたします。
37.5°以上のお客様のご入店はお断りさせていただきます。
万が一お断りさせていただいたお客様のお飲食代、 キャンセル料などはいただきません。
また当店では消毒用アルコールではなく、 「除菌・抗菌ミスト コロブロック」を全店舗導入しております。
コロブロックは「アルコール不使用」「塩素系成分不使用」「天然素材100%」
の為ご安心してご利用いただけます。
営業終了後、 営業開始前にコロブロックを店内に噴霧し、 店内全体の除菌も実施しております。
またご来店時に「個包装」のマスクもお配りしております。 店内でご利用する使い捨てマスクとしてご利用ください。
■コロブロックとは
商業施設、 レストラン、 学校、 企業等、 あらゆる場所で、 お年寄りから子供まで人々が安心して集える喜びを提供します。 「コロブロック」は、
グレープフルーツ種子抽出エキス「GSE」と精製水だけで作られたノンアルコールの除菌・抗菌剤です。 残留農薬・防腐剤ゼロの「GSE」は脂肪酸フラボノイド類に属し、
細菌・カビ類・ウイルス等を瞬時に除菌、 24時間維持をして感染リスクから人々を守ります。
https://www.hatidori.co.jp/gallery/coroblock/
【2】「小」声でのご飲食のご協力をお願いいたします
ご来店時に「オリジナルのマスクケース」「個包装のマスク」をお配りしております。
お食事中、 お席を離れる際や身支度の際は当店のお配りしたマスクをご利用いただきお帰りの際にはマスクケースにて保管したご自身のマスクでお帰りいただけます。
【3】少人数限定の「ショートプラン」をご用意しております
各店舗のディナーコースに新たに【7つの小対応】「ショートコース」を設けました。
こちらのショートコースのご利用は4名様までに限定させていただきます。
お時間は短めではございますが、 ご満足いただける様各店舗、 趣向を凝らしたコースメニューとなっております。
和食業態コースイメージ
和食業態コースイメージ
薬膳レストランコースイメージ
薬膳レストランコースイメージ
ヴィーガンレストランコースイメージ
ヴィーガンレストランコースイメージ
【4】「小」1時間でのご利用の「ショートプラン」はお土産付き
【7つの小対応ショートコース】は「小一時間」でご退席できる様に
飲み放題「60分」お席「90分制」とさせていただきます。
＊一部店舗では飲み放題の対応がございません。
短い時間ではありますがお客様にご満足いただける様、 こだわりのお料理をご提供いたします。
また、 ショートコースご注文のお客様限定で、 ご自宅でも楽しんでいただける様に
「オリジナル」の「おみやげ」のご用意もございます＊おみやげの内容は各店舗で異なります。
和食業態の店舗は淡路島のおみあげをご用意しております
和食業態の店舗は淡路島のおみあげをご用意しております
和食業態の店舗は淡路島のおみあげをご用意しております
和食業態の店舗は淡路島のおみあげをご用意しております
ヴィーガンレストラン、
薬膳レストランはハーブティーのおみあげをご用意しております
ヴィーガンレストラン、 薬膳レストランはハーブティーのおみあげをご用意しております
【5】「小」皿でのお料理のご提供
全店舗コース料理は「お1人様お1皿づつ小分けして」ご提供いたします。
お取り分けする事なくごゆっくりお食事をお楽しみください。
和食業態コースイメージ
和食業態コースイメージ
薬膳レストランコースイメージ
薬膳レストランコースイメージ
ヴィーガンレストランコースイメージ
ヴィーガンレストランコースイメージ
【6】「小」鍋でお1人様づつ楽しめます
冬の楽しみである「お鍋」ですが今年はお1人様づつ楽しめる「小鍋」で楽しめるよう準備しております。
様々なメニューをご用意しておりますのでお好みの「小鍋」をお楽しみください。
色々な具材、
お出汁で楽しめる和食の「小鍋」
色々な具材、 お出汁で楽しめる和食の「小鍋」
旬の寒ブリや、
本日入荷した鮮魚などこだわりのお出汁でしゃぶしゃぶ。
「小鍋」でご用意できます
旬の寒ブリや、 本日入荷した鮮魚などこだわりのお出汁でしゃぶしゃぶ。 「小鍋」でご用意できます
薬膳レストランの「小鍋」イメージ
薬膳レストランの「小鍋」イメージ
【7】「個」室、 又はロールカーテン・アクリル板を設けています
数に限りがございますが、 「個室」でのご案内を優先しております。
「個室」以外のお席も「ロールカーテン」又は「アクリル板」を設置しています。
テーブルとテーブルの間だけではなく、 テーブル上にも仕切りを設けたい場合はスタッフまでご要望ください。
和食業態店内風景
和食業態店内風景
薬膳レストラン店風景
薬膳レストラン店風景
ヴィーガンレストラン店内風景
ヴィーガンレストラン店内風景
皆様に安心、 安全にお食事を楽しんでいただける様
『７つの小（個）』で今年のおもてなし
精いっぱいの『こころづかい』でお待ちしております。
本 社：東京都新宿区西新宿区4-32-13 西新宿フォレストアネックス506
代表者：代表取締役社長 渡辺 真人
設 立：2010年8月2日
資本金：50,000,000円
ＵＲＬ：
■本件に関するお問い合わせ
株式会社エフ・エフ・アルファ
直営事業本部 今留
TEL:03-5728-5467
mail:[email protected]