新たなシェフを迎え、新ステージがスタート！オーベルジュスタイル「arita huis（アリタハウス）」
新たなシェフを迎え、新ステージがスタート！オーベルジュスタイル「arita huis（アリタハウス）」 オーベルジュスタイルの「arita
huis（アリタハウス）」は、
400年以上の歴史を世界に誇る磁器発祥の佐賀県有田にクリエイティブプラットフォームとして、
2018年4月にオープンいたしました。
有田焼の卸団地「アリタセラ」に、 他には類を見ない心地よい空間。
10室の客室と、 44席の臨場感あふれるカウンターキッチンと落ち着いたダイニング。
有田でしか味わえない特別なひとときを、 充実したおもてなし、 食、 空間美でお迎えいたします。
有田焼の奥深さ、 歴史、 洗練された世界。
日本ならではの美しい磁器を体感し、 愛で、 味わえる、 唯一無二の場所です。
arita huis Head chef
池田孝志
1993年7月生まれ：28歳
熊本県宇城市出身。
22歳で渡仏しパリの星付きレストランを皮切りに、
★★★
デンマーク・コペンハーゲン
【Geranium】
★★★
スペイン・ビルバオ
【Azurmendi】
など著名なレストランで研鑽を積む。
さらには世界各地の料理人や批評家が年に1度、
優れたレストラン50店を選ぶ
『世界ベストレストラン50』にて
10年連続トップ10入りを果たした
スペイン・エレンテリア【Mugaritz】では
“その土地ごとの文化を柔軟に解釈し表現する"
現在の自身の料理スタイルの根幹を学ぶ。
arita huisではこれまでの経験はもちろんだが
有田の地で得る新鮮な感覚も随時還元し、
“文化を具現化する"オーベルジュを目指す。
Head chef:
Takashi Ikeda (born in 1993)
He has been working at a starred restaurant in Paris since then.
Geranium, Copenhagen, Denmark
Azurmendi in Bilbao, Spain
He has studied at many famous restaurants such as
Mugaritz in Elenteria, Spain
He learned the basis of his current culinary style.
At arita huis, he will not only have the experience he has gained so far, but
also the fresh sensation he will gain in a new place in the future.
Lunchイメージ
Lunchイメージ
【arita huis(restaurant and Auberge)】
Geo Gastronomy
●Lunch : 11:30～14:00（13:30 L.O）
Lunchコース ：3,300円
●Dinner : 19：00～
vegan menu ：13,200円※4日以上前のお問い合わせが必要となります。
スタンダード ：16,500円※前日正午までのご予約が必要となります。
●Head chef:@takaike19
●ご予約・お問い合わせ
受付時間：9:00～17:00 定休日（月・火 ※祝祭日を除く）
TEL ：0955-25-8018
公式サイト ：
Please contact us for any inquiries and reservation.
【株式会社和多屋別荘 会社概要】
代表取締役 ： 小原 嘉元
会社設立 ： 1950年11月３日
事業内容 ： 旅館業、 飲食事業、 リーシング事業
所在地 ： 〒843-0301 佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738
公式サイト ：https://wataya.co.jp/
ロゴマークについて
日本初の磁器である有田焼の誕生は、 当ホテルから5kmほど東にある泉山磁石場にて陶石が発見されたことに由来します。
先代達によって数百年採掘されたその磁石場の山の形をモチーフに、 多様に広がる有田焼の新しい可能性を「風」、 明るい未来を「光」として、
オランダのアイコンでもある風車の形を使って表現しました。 色は有田焼の呉須の色を思わせる濃紺を採用しています。