中国上海本店 ミシュラン２つ星の香港料理レストラン「 CANTON８/喜粤8号」が日本初上陸！
CANTON８/喜粤8号」が日本初上陸！ 中国上海本店 ミシュラン２つ星の香港料理レストラン「 CANTON８/喜粤8号」が日本初上陸7月25日
東京銀座のコリドー街にオープン！ 株式会社三江産業（本社：神奈川県横浜市中区山下町106-1光元ビル2階、 代表取締役社長 翁 武卿）は、
中国上海で７年連続ミシュランガイド２つ星に輝く香港料理レストラン「喜粤8号/CANTON８（カントン・エイト）」の東京
銀座店を【2022年7月25日】コリドー街にオープンします。
「
CANTON８/喜粤8号（カントン・エイト）」は世界一リーズナブルな価格で楽しめるミシュラン２つ星レストラン（2017～6年連続更新中）として中国上海市で人気の香港料理レストラン。
海外初出店＆日本初出店となる当店は、 上海本店の総料理長 カンケイメイ氏による料理監修でミシュラン２つ星の味を再現、
香港人の料理長＆点心師＆焼師による本場の香港料理を東京銀座で提供します。 こだわりの点心や叉焼などの本格香港料理を、
厳選された食材をリーズナブルな価格で提供するため約30％が業界基準といわれる原価率を当店では40％近くまでかけるため、
2,000円台からミシュラン2つ星の味を堪能いただけます。
【URL】
●店舗情報 店名： CANTON８/喜粤8号（カントン・エイト）
開業：2022年7月25日 場所：東京都中央区銀座8‐2‐1ニッタビル8階
営業時間：ランチ11:00～15:00 ディナー17:30～22:00
● CANTON８/喜粤8号（カントン・エイト）とは 中国上海市で創業。 上海市の当店は2016年以降7年連続でミシュラン ２つ星を獲得、
庶民の価格で本場の香港料理を提供するレストランで す。 本場の広東料理を高級店に行かなくてもリーズナブルに楽しんで ほしいという想いから東京出店に至りました。
CANTON８/喜粤8号 銀座店の開店を皮切りに、 点心専門店や焼物専 門店などセグメント業態を展開する予定です。 本店情報）63 Runan Street,
Shanghai,China
●CANTON８/喜粤8号のこだわり、 看板メニュー 上海本店の総料理長 カンケイメイ氏による料理監修のもと、 香港 人の料理長、 点心師、
焼師が調理場に立ち、 厳選された食材を使っ た点心や焼物など本店ミシュラン２つ星の味を再現します。
看板メニューは、 本店一番人気の海老餃子など提供直前の作りたて にこだわった点心、 豚1頭から6人分しかとれないテンダーロイン を使用した叉焼、
蟹の卵とほうれん草ピューレの個性的な魔鬼炒飯 です。 ミシュラン２つ星の料理品質を2,000円台からお楽しみいた だけます。
看板メニュー＞
＊カスタードクリームまん/菠萝流沙包・・・600円/２個 Signature baked creamy egg custard bun“polobau”
＊海老蒸餃子/喜粤虾饺皇・・・780円/3個 Steamed prawn dumpling “Har Gau” ＊釜焼きチャーシュー/星级叉烧・・・1480円
Honey roasted pork “char siu”
● CANTON８/喜粤8号のターゲット
銀座・新橋・汐留・日比谷・有楽町といったエリアに囲まれたコリ ドー街は、 ショッピング層もビジネス層も集まりやすい場所のため、 銀ブラ女性やカップル、
グルメ女子など来街者、 ビジネスランチや 接待など商圏内ビジネスマンをターゲットとしています。
【 CANTON８/喜粤8号（カントン・エイト） 】
住所 ：東京都中央区銀座８‐２‐１ニッタビル８階
電話 ：03-6264-6708
アクセス：東京メトロ銀座駅C1出口から徒歩6分 JR新橋駅銀座口から徒歩5分
URL ：http://canton8.jp
【会社概要】
会社名 ：株式会社三江産業 所在地 ：神奈川県横浜市中区山下町106-1光元ビル2階
代表者 ：代表取締役社長 翁 武卿
設立 ： ２０１５年１２月９日 事業内容：飲食店経営、 貿易の運営
【お客様からのお問い合わせ先】
電話 ：03-6264-6708
e-mail：canton8.ginza＠gmail.com