「紗織」「GARIGUETT」に次ぐ新たなスイーツトレンド【焼きたて、出来立てお花のミルクレープ工房】8月8日(月)愛知・名古屋MOZOワンダーシティにGRAND OPEN！
OPEN！ パティシエの「手巻き」によって織りなすミルクレープの新しい価値の創造。
カフェ・スイーツ専門店の運営を行うエイムエンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、
代表取締役社長：志賀栄太郎）は愛知県名古屋市に「花のある１日を、
あなたに」がテーマのミルクレープ専門店『マイフラワー』を2022年8月8日午前10時にグランドオープンします。 同グループにてプロデュースしている京都「和栗専門
紗織」、 東京・大阪「GARIGUETT」に次ぐ新たなスイーツトレンドをここに発信いたします。 ◆マイフラワーのミルクレープ
口どけの良さにこだわり、 ほどけるような食感の「生クレープ」はパティシエが１枚１枚、 工房にて丁寧に焼き上げます。
それは花びらのように何枚重なりあってもお口の中でスッと口どけよく溶け、 新鮮なフルーツとクリームを優しく包み込みます。
◆「手巻き」で織りなす一輪のお花
マイフラワーのミルクレープは「手巻き」仕込み。
一口くちにした瞬間に、 笑顔の花が咲くように、 くるくるくるくる巻き上げます。
◆「ミルクレープ」×「お花」に込めた想い
一般的なミルクレープは、 どれもフルーツとクリームとクレープ生地を上に積み上げて作るもの。
そんな常識的なミルクレープに遊び心をプラスし、 大きな一輪のミルクレープのお花を咲かせました。
世界中の６割のお花が集まるといわれるオランダの文化では「パンを二個買うお金があるのなら、 一個のパンと一輪のお花を買う」と言われる程、
人々の日常生活の中に当たり前のようにお花が人々の生活に溶け込んでいるようです。
決して特別じゃなくても、 お花には、 人を癒したり、 元気にさせる、 そんな魅力があります。
何気なく好きなお花を飾ったり、 大切な人のお誕生日や記念日に、 そっと当たり前のように寄り添う「美味しいお花の贈り物」として、
たくさんの笑顔を届けたいと考えました。
◆美味しさの秘密「素材へのこだわり」
口溶けのよさを追求して開発されたオリジナルの配合で焼き上げる「生クレープ」のコクと香りの秘密は、 発酵バターをさらに焦がして作られる、 焦がしバター「ブール
ノワゼット」。
薄く繊細に焼き上げる事により、 ほどけるような食感を追求しました。
北海道産にこだわった純生クリームと発酵バターをたっぷり使用した特製カスタードクリームは、 栄養価の高いブランドたまごを使用。
新鮮なフレッシュフルーツと一緒に巻き上げて、 一つ一つの素材の良さを引き立たせ合うミルクレープをお召し上がりください。
◆「草原に佇む工房」をイメージした店舗デザイン
無数の色とりどりのお花が咲き誇る草原に、 クレープを焼くいい香りを漂わせるポツンと佇む小屋をイメージ。
少し古びた感じの古木の風合いを大切にしつつ、 正面の売り場はタイルをあしらって、
柔らかさと無機質さの両方を感じる「老若男女の親しみやすさ」をベースに考えられたデザイン。
前面に入る大型ショーケースが目を引き、 ブース内に「工房」として作業小屋が建てられているので、 商業施設感を感じさせない造り。
小窓から工房内を覗いて、 ミルクレープを作る様子が見られるようになっており、 あえて工房内が全面が見えないようになっていることで、
覗き込みたくなる心理をくすぐります。
前面は、 大きな窓が開けるようになっているので、 そこからクレープを焼く香ばしい香りが溢れ出して、 お客様の食欲をそそります。
■店舗概要
店名：マイフラワー
住所：愛知県名古屋市西区二方町40 mozoワンダーシティ1F
アクセス：名鉄・地下鉄「上小田井」駅北口より徒歩5分、 城北線「小田井」駅より徒歩8分
Instagram：
https://www.instagram.com/my.flower_millecrepes/
営業時間：10時～21時(売り切れ次第終了)
定休日：施設に準ずる
■運営会社概要
会社名：エイムエンタープライズ株式会社
代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎
住所：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F
HP：
■関連会社概要
<エイムグループ>
エイムマーケティングエージェンシー株式会社
エイムエンタープライズ株式会社
エイムクリエーションズ株式会社
エイムインターセクション株式会社
エイムズワークス株式会社
代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎
住所：愛知県岡崎市康生通南2-36 殿橋3F
HP：https://aim-e.com/
■本リリースに関する報道お問い合わせ先
会社名：エイムエンタープライズ株式会社（エイムグループ）
担当者：深見
TEL：0564-83-5667
e-mail：[email protected]