黒大豆ポリフェノール素材「クロノケア(R)」が「ウェルネスフードアワード2022」食品素材部門 銅賞を受賞
福井正一）が独自に開発した機能性食品素材の黒大豆ポリフェノール「クロノケア(R)」が、
「ウェルネスフードアワード2022」の食品素材部門において銅賞を受賞しました。
受賞の様子（左：イノベーションセンター長 丸山、
右上：クロノケア研究担当 赤木、
右下：トロフィーと賞状）
受賞の様子（左：イノベーションセンター長 丸山、 右上：クロノケア研究担当 赤木、 右下：トロフィーと賞状）
今年で5回目の開催となる「ウェルネスフードアワード」は、 人々のQOLを向上する食品・食品素材にフォーカスした食品アワードで、
応募数は100品を超える規模になります。 販売されている食品を対象に、 美味しさ、 機能性、 話題性、 手軽さの４つの観点を中心に、 社会貢献性、 将来性、
安全性、 エビデンス、 効果、 ストーリー性、 独自性、 美味しさ、 価格、 地域性、 ビジュアルなどの項目から総合評価で審査されます。
この度、 本アワードを受賞した「クロノケア(R)」は、 フジッコが独自開発した、
黒大豆の種皮より抽出・精製した機能性食品素材（黒大豆ポリフェノールを約60%含有）です。 ヒトでの臨床試験により「クロノケア(R)」は、
「血管をしなやかさに維持する作用」および「疲労感の軽減作用」を持つことを確認しており、 2つのヘルスクレームによる機能性表示食品の届出が受理されています。
血管に関する疾患は世界的に増えており、 WHOによると2019年の死因の32%が心血管疾患でした。 また、 疲れている人の割合も年々増加しており、
現在では80%の人は疲労を感じているとの調査報告があります。 血管障害は疲労により誘発され、 疲労と心血管疾患発生は関連するという報告もあります。
「クロノケア(R)」は、 血管、 疲労の両方にアプローチして改善することで、 こうした人々のQOLの向上に貢献できると考えています。
フジッコでは「昆布と豆で世界を救う」というミッションに取り組んでおり、 この度の受賞をきっかけに、
「クロノケア(R)」のさらなる機能性研究や商品展開に努めてまいります。
* 【疲れと血管に効く】黒大豆ポリフェノール素材『クロノケアSP』
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* 選考資料（一部を抜粋・改変）
選考資料1／4
選考資料1／4
選考資料2／4
選考資料2／4
選考資料3／4
選考資料3／4
選考資料4／4
選考資料4／4
* お問合せ先
担当者：イノベーションセンター 素材研究チーム 赤木 良太
責任者：イノベーションセンター 鈴木 利雄
TEL：078-303-5385
ホームページアドレス：
* 原料販売に関するお問合せ先
担当者：イノベーションセンター 素材販売チーム 平澤 素王
TEL：078-303-5925
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