食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニー CRUST Group に出資
代表取締役:藤代真一、 東証プライム市場:3963) は、 食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニーである CRUST
Group(本社:シンガポー ル、 CEO:Travinder Singh)に出資いたしました。
* 背景
CRUST Group は、 2019 年の設立以来、 循環型経済やよりサステナブルな社会の実現を目指し、 まだ食べられるのに廃棄されてしまい、
食品ロスとなってしまうような余剰食料を飲料製品等にアップサイクルしています。
ロスパンやフルーツの皮を原材料に使用したサステナブルなクラフトビールのライン“CRUST”や、 健康志向のノン アルコール飲料のライン“CROP”等、
ユニークな商品を開発・展開してきました。 また、 レストランやバー等の外食 産業や、
ホテルやスーパーといった小売卸売業と提携し新たなソリューションを提供しており、 日本国内でも、 アマ ン東京等でコラボレーションビールを展開しています。
当社は、 2022 年 7 月にビジョン・ミッションをアップデートするとともに、 サステナビリティの基本方針を策定いたし ました。 食品ロス、 食糧生産、
地球環境への配慮等、 食の側面から SDGs への意識を高めることにも、 意欲的 に取り組んでまいります。
この度の出資を通じて、 CRUST Group との連携を進めることで、 食品ロスの問題に真剣に取り組み、 持続 可能な社会の実現を目指してまいります。
* CRUST Group について
・名称：SAVE A CRUST PTE LTD
・所在地：7030 ANG MO KIO AVE 5 #09-94, NORTHSTAR@AMK SINGAPORE 569880
・代表者：Travinder Singh
・設立：15 APRIL 2019, SINGAPORE
・事業内容：”2030 年までに世界の食品ロスの 1%を削減する”ことをミッションに、 独自開発したレシピや発酵技術を活かして、
食品ロスをおいしくアップサイクルし、 外食、 ホテル、 小売業等に飲料、 食品を提供する。
・URL：
■株式会社シンクロ・フードについて
当社は “食の世界をつなぎ、 食の未来をつくる”を経営理念としており、 「飲食業界に関わる人々をつなぎ、 幸せにしていきたい」という想いを社名に込め、
当社を設立いたしました。 インターネット、 テクノロジーの力を最大限に活用し、 飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・サービス」をタイムリーに結びつけ、
今後も食に関わる人々から必要とされるサービスを提供し続けることで、 飲食業界の労働生産性を向上させ、 業界全体のさらなる発展、
成長に貢献したいと考えております。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代 真一
【上場市場】 東京証券取引所プライム市場
【URL】
http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
＜＜飲食店開業・運営支援のサービス＞＞
＜店舗・物件＞
・飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店.COM」（
・居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（
・飲食店専門のM&Aサービス「飲食M&A」（
https://www.inshokuten.com/ma/）
＜食材・厨房＞
・食材仕入業者情報提供サイト「食材仕入先探し」（
https://www.inshokuten.com/supplier/）
・業務用の厨房備品やキッチン用品ショッピングサイト「厨房・備品を探そう」
（
https://www.inshokuten.com/kitchen/）
・オンライン食材発注ツール「PlaceOrders」（
https://www.inshokuten.com/placeorders/）
＜人材・求人＞
・飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（
＜業務支援・運営ツール＞
・フランチャイズ比較サイト「飲食FC比較」(https://www.inshokuten.com/hikaku/fc/ )
[]
・POSレジ比較サイト「POSレジ比較」(https://www.inshokuten.com/posregi/ )
[]
・テイクアウト運営ノウハウ提供サービス「テイクアウトサポート」
(https://www.inshokuten.com/menu/ ) []
＜ノウハウ・情報提供＞
・食の世界をつなぐWebマガジン「Foodist Media」（
https://www.inshokuten.com/foodist/）
・飲食店経営者を対象に、 店舗運営に関する様々なアンケート調査を行う「飲食店リサーチ」（
https://www.inshokuten.com/research/）
＜＜飲食業界を超えて広がるサービス＞＞
・店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（
・キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（
・インテリア業界や建築業界特化型の求人情報サイト「求人＠インテリアデザイン」（
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本件に関するお問い合わせは、 下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード
住所：東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン7階
TEL：03-5768-9522 Mail：[email protected]
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