井善晴・光、初の父娘共著。世代を超えて大反響！味噌から始める、暮らしのレシピ『お味噌知る。』
料理レシピ本大賞「料理部門」入賞！】土井善晴・光、初の父娘共著。世代を超えて大反響！味噌から始める、暮らしのレシピ『お味噌知る。』
世界文化社発行の書籍『お味噌知る。 』が「第9回 料理レシピ本大賞 in Japan 2022」【料理部門】に入賞しました（9月6日発表）。
2021年10月に発売された、 大人気料理研究家・土井善晴先生初の味噌汁本『お味噌知る。 』は、 世代を超えて大反響。 発売後1ヶ月で重版がかかり、
2022年9月現在で累計７刷と快調に版を重ねています。 本書は、 土井善晴さんと娘の土井 光さんによる、 初の親子共著。 1人暮らしを支える自立の味噌汁、
家族の味噌汁、 組み合わせる味噌汁、 季節の味噌汁、 味噌料理＆スペシャルな味噌汁の5章構成です。 また、 優れた発酵食品・お味噌を知るコラムも掲載。
食生活から暮らしを整えたいすべてのかたに、 土井家とっておきの味噌汁＆味噌レシピを紹介します。
【授賞式の様子】アンバサダーの天野ひろゆきさん（左）と土井 光さん（右）
【授賞式の様子】アンバサダーの天野ひろゆきさん（左）と土井 光さん（右）
* 選考委員から寄せられたコメント（抜粋）
●万能調味料、 それは味噌。 手軽でこんなにもバリエーション豊かな食卓になるとは！
●土井先生のこの本のお陰で、 味噌汁に対する固定概念が覆されました。 味噌汁はもっと自由で良い。
●毎日のように食べるお味噌汁、 こんな具材もありなんだと目から鱗でした。
●白米と味噌汁さえあれば、 他は何にもいらない。 そう思わせてくれる本。 子どもが独立する時にも持たせたい。
●改めてお味噌って大事だと思えた一冊。 こんなにお味噌汁って幅があるんだとなんだか新鮮でした。 第5章の味噌料理のところが結構嬉しい！
* 【授賞式でのスピーチ】著者の土井 光さん
「この本は『お味噌知る。 』と、 “しる"が"汁"だけではなく"知る"という掛け言葉がタイトルになっています。 お味噌を"知る"といううえで、
色々なお味噌汁のレパートリーを紹介し、 最後にお味噌の料理も載せています。 お味噌が大好きな人に色々なお味噌で作ってね、 という気持ちで書いた訳ではなく、
お味噌汁というものはすごく幅広くて、 お味噌と具材だけでお腹いっぱい、 満足できるものが作れるんだよ、 ということをエッセイも含めて書いています。
いま時短などの料理がたくさんあって、 私もそういった料理が大好きなのですけれど、 お味噌汁はそういう分類ではなく"お味噌汁を作れることは、
お料理をきちんとできること"。 この本が、 それを手助けできる一冊になれば嬉しいです。
* 「第9回 料理レシピ本大賞 2022」【料理部門】入賞 『お味噌知る。 』中面紹介
* 書籍情報
『お味噌知る。 』
■著者：土井善晴・土井 光
■発売日：2021年10月30日（土）
■定価 ：1,760円（税込）
■発行 ：株式会社世界文化ブックス
■発行・発売：株式会社世界文化社
https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/21317.html
* 「料理レシピ本大賞」とは
「料理レシピ本」の書籍としての指標を示し、 また魅力をアピールし、 その価値を広く浸透させ、 果ては書店店頭を活性化する目的で、 2014年に創設された賞。
キャッチコピーは「食は本能の言葉！文字は心の叫び」。 書店員有志が中心となった『料理レシピ本大賞 in Japan実行委員会』が運営し、 取次会社各社、
出版社など出版業界各社がサポーターとなって協力している。
https://recipe-bon.jp/
