リモートワークに外出自粛、「巣ごもり」期間をおうちごはんで乗りきる！『巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ』発売。
株式会社翔泳社が書籍『巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ』を本日1月20日発売。
株式会社翔泳社（本社：東京都新宿区⾈町5、 社長：佐々木幹夫）は、 書籍『巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ
』（ちづかみゆき著）を本日1月20日（水）に発売いたします。
コロナ禍、 また緊急事態宣言の再発出により、 一層の外出の自粛やリモートワークが推進され、 おうちで過ごす時間が長くなっています。 そんな「巣ごもり」期間は、
外食の機会が減り、 自炊の回数が増加しています。 自宅で仕事や家事をしながら、3 食すべて用意するのは疲れるもの。
また、 外出が減ることで活動量が減り、 何だか体が重く感じる、 という方も多いのではないでしょうか。
運動不足による不調に悩まされる人も多くなっています。
本書は、巣ごもり期間中の不調によい「巣ごもり食材」を使った、 手軽でおいしく、 健康によいレシピを紹介します。
【書籍概要】
書名：巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ
編集：ちづかみゆき
発売日：2021年01月20日
定価：本体1,540円+税
版型：A5・128ページ
ISBN：9784798167985
▼翔泳社 書籍情報ページ
https://www.shoeisha.co.jp/book/detail/9784798170565
▼翔泳社の通販 SE shop 商品ページ
https://www.seshop.com/product/detail/24226
* 本書の魅力を短編動画で紹介
■巣ごもり中の不調を改善してくれる「巣ごもり食材」
家で過ごすことの多い巣ごもり期間、 出やすい不調は、 「血行不良」、 「胃腸の不具合」、 「むくみ」、 「便秘」など…。 そんな時は、
胃腸を温めてくれる「鶏肉」や、 疲労回復や食欲アップに働く「キャベツ」のように、 薬膳の考え方を取り入れ、 体調に合わせた食材を積極的に取り入れてみましょう。
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■作りおきの効く「万能肉みそ」を使ったアレンジをご紹介！
何品も作りおきせず、 厳選した定番おかずだけ作りおき。 作る手間も減り、 最後までおいしく食べきることができます。 おすすめは「万能肉みそ」。
汁なし担々麺にしたり、 たたきキュウリと一緒にサブおかずにしたり、 ご飯に載せればタコライス風にもアレンジできる、 まさに万能レシピです。
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■セロリとちくわのレンチンきんぴら
イライラやむくみをやわらげる「セロリ」。 巣ごもり期間の食事にたっぷり取り入れたい食材です。
レンジでできるセロリとちくわのきんぴらをご紹介します。 調理時間は数分で、 火も使わない簡単レシピです。
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* 巣ごもりごはんの7ルール
本書では巣ごもり期間の食事を、 おいしく・楽に健康的に過ごすために、 「巣ごもりごはんの7ルール」という方法で紹介しています。
1 食べきらない
2 あきない作りおき
3 副菜は火を使わない
4 すき間時間を活用する
5 買い物は週2回
6 ストック食材を常備する
7 巣ごもり食材を食べる
この7つのルールを軸にして、
・ルーティン朝食
・アレンジで回すランチ
・主菜と火を使わない副菜を組み合わせた季節の献立
を提案します。
* 著者紹介
ちづかみゆき
料理家・国際中医薬膳師。 国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び、 国際中医薬膳師資格を取得。
上海にて活動した後、 東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。
現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、 企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。
著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）がある。
【目次】
PART1 巣ごもりごはんの7ルール
1 食べきらない
2 あきない作りおき
3 副菜は火を使わない
4 すき間時間を活用する
5 買い物は週2回
6 ストック食材を常備する
7 巣ごもり食材を食べる
PART2 毎日の巣ごもり献立
朝食はルーティン化する
ランチは作りおき、 ゆでおき中心に
2品で作る献立 春・夏・秋・冬・週末
すき間時間で作る 不調別ミニレシピ