文明堂 新ブランド「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」伊勢丹新宿店に10月5日オープン
新ブランド「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」伊勢丹新宿店に10月5日オープン 株式会社文明堂東京（代表取締役社長 宮崎進司）は、
10月5日（水）伊勢丹新宿店にて、 新ブランド「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」をオープンし、
文明堂の焼き技術を活かした「こだわりの焼き菓子」を限定販売いたします。 * ブランド紹介
文明堂東京が「匠の焼きの技術」を集結させた新ブランド。
ショップ名の「こんがり」とは、 職人が焼き色を見極めて、 香ばしく焼き上げるさまを表す言葉です。
文明堂は2022年に東京進出100周年を迎え、 さらに楽しく気軽に召し上がっていただけるお菓子を提案してまいります。
* 毎日出来立てをお届け、 新宿工房釜出しカステラ
もっと身近にカステラを楽しんでいただきたい、 出来立ての美味しさを体験していただきたいという想いから「新宿工房釜出しカステラ」が誕生しました。
通常、 カステラは釜から出した後に木の番重（菓子を入れる容器）に入れて一晩寝かせていますが、 釜出しカステラは出来立てでも美味しい配合を研究し、 開発しました。
伊勢丹新宿店より徒歩10分ほどの場所にある「文明堂新宿工房」で１日３回カステラを製造し、 焼き上げたばかりの温かいカステラを大きめのサイズにカットし、
木番重に乗せて新宿伊勢丹店へ運びます。
生地の”ふるっふる”とした食感を楽しめる釜出しカステラは、 近くに工房がある伊勢丹新宿店でしか味わえない美味しさです。
1切れから好きな数だけ購入いただけるスタイルで、 自分用のおやつでも手土産にもご利用いただけます。
＜新宿工房釜出しカステラ＞
1切280円（税込303円）
3切入840円（税込908円）
※販売開始時間11時、 13時、 15時30分
※各回100切限定で販売いたします。
* ほかにもある、 伊勢丹新宿店限定の「こだわりの焼き菓子」をご紹介
＜ギュッとひとくちテイラ＞
カステラに一手間かけることで、 「ギュッと」濃縮。 じゅわっと蜜が滲むようなしっとりとした食感、 優しく上品な味に仕上げています。
はちみつ3個入810円（税込875円）
メープル3個入750円（税込810円）
はちみつ・メープル6個入1,440円（税込1,556円）
はちみつ・メープル12個入2,820円（税込3,046円）
＜こぐま焼き＞
文明堂のCMキャラクター「カンカンベア」の形をした、 見た目も楽しい人形焼き。
あっさりとした甘さで思わずもうひとつ食べたくなる軽やかなお味です。
1個200円（税込216円）/5個入1,000円（税込1,080円）
＜御笠山（S）＞
北海道産小豆の旨味を生かし、 すっきりとした甘さに仕立てました。 餡を小さいサイズの皮ではさんだどら焼きです。
期間限定で季節の餡を使用した味もご用意しています。
3個入780円（税込843円）
8個入2,000円（2,160円）
12個入2,900円（3,132円）
＜コンガリラスク＞
カステラや御笠山を二度焼きし、 ラスクに仕上げました。
サクサクとした軽やかな食感をお楽しみいただけます。
S（10枚入）1,800円（税込1,944円）
M（20枚入）3,400円（税込3,672円）
＜CONGALIカステラ＞
選ばれた職人が焼き上げた、 しっとりと口どけの良い、 手焼きカステラです。
1箱（5切入）1,500円（税込1,620円）
* 店舗情報
2022年10月5日（水）オープン
「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」
東京都新宿区新宿3‐14‐1
伊勢丹新宿店地下1階
【営業時間】
10:00～20:00
※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
【商品に関するお問合せ】
お客様相談室 フリーダイヤル 0120‐400‐002
受付時間 土・日・祝日を除く 10:00～17:00
* 会社情報
株式会社 文明堂東京
カステラ・三笠山をはじめとする菓子製造販売業。
1900年に長崎にて中川安五郎が文明堂を創業。
1922年に創業者の弟 宮崎甚左衛門が東京の上野黒門町に出店し、
電話帳の裏表紙の広告やカンカンベアのTVCMなど画期的なアイデアでカステラを全国へ普及させた。
WEBサイト＆オンラインショップ
匠の焼き菓子CONGALI文明堂WEBサイト