2日間限定！白トリュフを使った、石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントを開催
Creations 株式会社 2日間限定！白トリュフを使った、石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントを開催 2日間限定！白トリュフ特別コースを開催
沖縄県那覇市にある、 和牛ステーキとフカヒレらーめんのお店「ほほばれ」にて今年も2日間の期間限定で白トリュフ特別コースのイベントを開催致します。
こちらのコースは、 東京都港区麻布十番にある『石垣吉田』とのコラボレーションイベントになります。
* 石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントの概要
2022年11月18日（金）、 19日（土）、 2日間の期間限定で石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントを開催致します。
昨年に続き、 本店 “石垣吉田” のメニューを、 沖縄姉妹店 “ほほばれ” でもお楽しみいただける特別なイベントになります。
本年も白トリュフをたっぷりご用意して白トリュフ特別コースを提供させていただきます。白トリュフ
白トリュフ
* 石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベント詳細
▶日程
11月18日（金）
Open 18:15 / Start 18:30
＊Champagne Bar Amahareは通常営業いたします
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11月19日（土）
第1部 Open 17:00 / Start 17:15
第2部 Open 20:15 / Start 20:30
＊Champagne Bar Amahareはイベント終了後営業いたします
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▶コース内容
白トリュフ特別コース ￥58,000（税別）
メニュー 前菜4種、 ステーキ、 白トリュフ御飯、 フカヒレらーめん、 デザート
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フランスワインペアリング ￥15,000（税別）
ノンアルコールペアリング ￥5,000（税別）
＊東京本店よりワインをご用意させていただく為、 事前にお申し出いただけますようお願い申し上げます
WEBサイト：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/hohobare-amahare/reserve
* 『石垣吉田』店主経歴
シェフ 吉田 純一
シェフ 吉田 純一
【石垣吉田】 吉田 純一 （よしだ じゅんいち）
一般社団法人日本鉄板焼協会 理事、 認定師範
シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ 叙任
公益社団法人全日本司厨士協会 支部長賞 受賞
1994年に「ホテルニューオータニ」に入社し、 西洋料理と鉄板焼の基礎を修得。 その後、 森ビルの会員制レストラン「アークヒルズクラブ」や「沖縄
ザ・ブセナテラス」「ザ・ナハテラス」「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」で研鑽を重ね、 2005年に「コンラッド東京」の鉄板焼シェフに就任。 同年、
日本鉄板焼協会理事兼東京支部長にも着任しました。 2007年開業の「ザ・リッツカールトン東京」では、 鉄板焼の料理長としてオープンから5年間腕を振るい、
2011年からは国内外のレストランの立ち上げにも尽力。 そして、 2013年6月に鉄板焼「石垣 吉田」をオープンし、
オーナーシェフとして現在まで活躍を続けています。
* ほぼばれ 概要
ほぼばれ外観
ほぼばれ外観
ほほばれセット
ほほばれセット
和牛ステーキとフカヒレらーめんほぼばれ
MICHELINガイド東京で1つ星を獲得した【石垣吉田】姉妹店になります。
【石垣吉田】名物“究極のクリスピー焼き”と、 人気メニュー“フカヒレらーめん”を沖縄でもお楽しみいただけます
所在地：〒900-0015
沖縄県那覇市久茂地３丁目８−２
アクセス：人県庁前から徒歩8分、 県庁前駅から221m
営業時間：17：00～21：00
定休日：無し
ＴＥＬ： 098-868-1329
Instagram：
https://www.instagram.com/hohobare_okinawa.steak/
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/hohobare-amahare/reserve
https://www.tablecheck.com/ja/shops/hohobare-amahare/reserve