北米スタイルの冬季限定「サーフ＆ターフ」メニューを商品化！牡蠣と塊肉の絶妙なコラボレーション！
「サーフ（SURF）＆ターフ（TURF）」。 北米では、 シーフードとお肉を同じ皿に盛り付け、 両方の味わいをぜいたくに楽しむ料理スタイルをそう呼びます。
日本ではまだ耳慣れない言葉ですが、 バーベキューアンドコー（本社：兵庫県明石市松の内2‐2、 代表：成田收彌）は、
冬の代表的な食材「牡蠣（かき）」とBBQの醍醐味である「塊肉（かたまりにく）」を組み合わせた、 冬季限定の「サーフ＆ターフ」メニューを商品化しました。
野外で焼く熱々でジューシーな牡蠣の味わいと、 食欲をかきたてる香ばしい牛ステーキの絶妙なコラボレーション。
ほかにも体がほっこり温まる各種BBQセットを取りそろえており、 冬季シーズンが到来する11月25日（金）から兵庫県明石市にある「大蔵海岸BBQ
ZAZAZA」や大阪府堺市の「堺原池BBQ matoi」、 大阪市此花区にある「森とリルのBBQフィールド」など３店舗でご提供いたします。
【サーフ（SURF）＆ターフ（TURF）でコミュニケーション】
サーフ＆ターフとは、 海や波を意味する「SURF」と、 大地や芝を意味する「TURF」を組み合わせた言葉。 北米では転じて、 シーフードとお肉、
つまり海と大地の恵みが奏でる料理スタイルをそう呼びます。
例えば、 ロブスターのグリルとステーキ、 ガーリックシュリンプとポークソティなど、 １枚のお皿にシーフードとお肉をダイナミックに組み合わせる発想は、
いかにも北米らしい料理スタイルです。
サーフ＆ターフでは、 お一人でも、 家族や友人とシェアして食べてもおいしくて、 いろんな食べ方を楽しめます。
私たちバーベキューアンドコーは、 BBQを通じた同じ空間での《コミュニケーション》を大切にしていることから、
冬季限定メニューにこうした「サーフ＆ターフ」の発想を取り入れることにしました。
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[]【牡蠣と塊肉を組み合わせた新商品】
■冬季限定メニュー：商品名「サーフ＆ターフ～牡蠣と肉～」
《特徴》
・熱々でジューシーな牡蠣と、 香ばしい牛ステーキの絶妙なコラボレーション。
・アルゼンチン発祥のさっぱりした味わいのソース（チミチュリソース）を使用することで、 牡蠣の潮の香りと肉の香味が相まって、 上質な味わいになります。
・お好みにあわせて当社のオリジナルスパイス「DR.BBQ＃」を適量振りかけていただくと、 食材本来の旨味がアップします。
《価格》
1名様につき2,000円（税込）
※このメニューは２名様以上のご予約が必須、 ほかに１名様あたり来園料400円が必要
■取り扱い店舗
・大蔵海岸BBQ ZAZAZA
住所：兵庫県明石市大蔵海岸通１、 大蔵海岸海峡公園内
・堺原池BBQ matoi
住所：大阪府堺市中区八田寺町320‐20、 原池公園内
・森とリルのBBQフィールド
住所：大阪市此花区北港緑地2‐3（ホテル・ロッジ舞洲内）
■冬季営業期間
・2022年11月25日（金）～2023年3月15日（水）
・1部 11:00～15:00 ２部 17:00～21:00
・定休日：毎週木曜、 年末年始の営業状況は各施設公式HPからご確認ください。
【味噌鍋セットと冬BBQセットもご用意】
「ZAZAZA」と「matoi」では今回の冬季限定メニューとは別に、 冬季営業期間にあわせてオリジナルセットを２つご用意しました。
■MISO（味噌）鍋セット
《特徴》
・具だくさんの野菜を特製味噌でじっくり煮込み、 山椒とショウガが入った、 体がポカポカになる味噌鍋。
・冬季BBQの人気海鮮食材（牡蠣、 有頭エビ、 殻付きホタテ、 サザエ）を使った炭火焼とのセットです。
※仕入れの都合により、 食材の内容が変更になる場合がございます。
《価格》
１名様につき3,400円（税込）、 ほかに１名様あたり400円の来園料が必要
■冬BBQセット
《特徴》
・メイン料理はBBQの醍醐味のワンポンドステーキ、 骨付きソーセージ。
・海鮮アヒージョ、 豚入り味噌スープ、 鶏の手羽先バター炒め、 焼き野菜が付いていて、 バラエティ豊かです。
《価格》
１名様につき3,800円（税込）、 ほかに１名様あたり400円の来園料が必要
【森リルでは特製ビーフシチューセット提供】
「森とリルのBBQフィールド」では、 今回の冬季限定メニューとは別に、 冬季営業期間にあわせて、 特製ビーフシチューセットをご用意しました。
■特製ビーフシチュー
《特徴》
・ボリューム感豊かな黒毛和牛の塊肉（ブリスケット）をじっくりと煮込み、 深みとコクがある冬ならではの逸品。
・焼きシーザーサラダやデザートタコスも付いています。
《価格》
１名様につき3,800円（税込）、 ほかに１名様あたり400円の来園料が必要
【野外で焼き牡蠣を堪能、 冬場対策もバッチリ】
冬の代表的な食材「牡蠣」ですが、 シーズンが到来すると、 焼き牡蠣食べ放題のお店や鍋料理店がにぎわうほか、 冬季限定の「牡蠣小屋」など専門店が登場します。
これに対し、 私たちバーベキューアンドコーのBBQ場はそうしたお店とは一線を画しています。 開放感たっぷりの野外という優位性を活かし、
みんなと一緒に炭火焼で牡蠣料理を存分に楽しむことができます。
その上、 一般的な焼肉店とは違い、 ワンポンドステーキなどの塊肉を味わうことができ、 BBQ本来の醍醐味を満喫していただくことも可能です。
さらに、 冬季営業期間中は体が温まるBBQ料理のほかにホットドリンクもご提供。
しかも、 ３店舗とも屋根付きの全天候型BBQ場のため雨風を気にしなくてすみ、 「ZAZAZA」では冬場対策として、
こたつテーブルを備えたコーナーもご用意いたします（写真参照）。
