“新米”を土鍋で楽しむ！お米にとことんこだわる大人の居酒屋が名物「土鍋ご飯」をリニューアル！『こめの家』目黒店
～定番から秋限定の“秋刀魚の土鍋ご飯”までこだわりの7種が勢ぞろい！～ 株式会社Globridge（グロブリッジ、 本社：東京都港区赤坂、 代表取締役：大塚
誠）が運営する『こめの家』目黒店は、 2022年10月31日(月)より、 名物「土鍋ご飯」のラインナップをリニューアルいたします。
一番人気の“鮭といくらの土鍋ご飯”のほか、 お米を食べて育った“純和鶏”使用の五目ご飯、 期間限定“秋刀魚の土鍋ご飯”など、 こだわりの計7種類が勢ぞろい。
ぜひ炊き立てをお楽しみください。 * 料理・ドリンク・インテリア全て『お米』にこだわった、 こめの家 目黒店
日本人の伝統的な食文化「和食」は、 2015年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 中でも主食のお米は、 世界中で愛されており、
今でも変わらず日本人の元気の源となっています。
そんな『お米』をコンセプトとした「こめの家」目黒店は、 全国各地の日本酒や、 希少なお米からつくられたワイン、
それに合うお食事など和を堪能いただけるラインナップを各種取り揃えております。
名物の土鍋ご飯は、 注文をいただいてから浸水させたお米にお出汁を加え、 ひとつひとつ炊き上げているため【毎回炊き立て】をお楽しみいただける当店の人気商品です。
今回のリニューアルでは、 定番に5種類、 期間限定2種類の計7種類の土鍋ご飯が勢ぞろい。 どれもお米の旨味を最大限に引き出し、
お酒との相性も抜群の自慢のラインナップです。 ぜひお店で炊き立てをお楽しみください。
■お米へのこだわり
当店の土鍋ご飯には、 岩手県産の「金色の風」という品種のお米を使用しています。 お米自体に甘みがあり、
やわらかい炊きあがりはバラエティ豊かな土鍋ご飯の具材に負けることない風味豊かで優しい食感です。 今の時期は、 新米で提供しておりますのでお早めにご利用ください。
(※新米はなくなり次第終了) * 土鍋ご飯ラインナップ
◇鮭とイクラの土鍋ご飯 1,480円(税込) 2人前～
オープン以来当、 看板商品として根強い人気の“鮭とイクラの土鍋ご飯”は、 鮭とお米を一緒に炊き上げ、 仕上げにたっぷりとイクラを敷き詰めます。 味はもちろん、
ふたを開けた時の鮮やかさは圧巻です。
◇純和鶏の五目土鍋ご飯 1,280円(税込) 2人前～
使用している純和鶏は、 お米を食べて育ったブランド鶏です。 その質肉はジューシーで旨みが濃く、 弾力のある食感で、 日本人が美味しいと実感できる味わいです。
さらに真ん中に乗せる卵は 栃木県のブランド卵である“那須御養卵” (なすごようらん)。 こだわりの素材を使用した究極の“親子”土鍋ご飯です。
写真左から
◇鯛めし 1,180円(税込) 2人前～
◇煮穴子の土鍋ご飯 1,180円(税込) 2人前～
◇牛タンしぐれの土鍋ご飯 1,180円(税込) 2人前～
お米と相性の良い部位の“牛タンさがり”をたっぷりの生姜と煮込んで作った「特製の牛タンしぐれ」を使用。
味のしみこんだ牛タンしぐれと炊き立ての炊き込みご飯はもちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、
味変アレンジとして「特製だしとろろ」をご用意いたしました。
すりおろした山芋をあご出汁ベースで食べやすく伸ばし、 あおさ海苔をたっぷり加えた「特製だしとろろ」は、
さらさらと食べやすく牛タンしぐれとの相性も抜群です。
写真左から
◇期間限定・秋刀魚の土鍋ご飯 1,870円(税込)
◇期間限定・秋刀魚とイクラの土鍋ご飯 2,420円(税込)※2022年11月30日(水)まで期間延長
2022年秋限定メニューとして提供していた「秋刀魚の土鍋ご飯」「秋刀魚とイクラの土鍋ご飯」は、
好評につき提供期間を2022年11月30日(水)まで延長いたします。 「秋刀魚」と書く通り、 さんまは秋を代表する魚の一つです。 冬に産卵を控えたさんまは、
秋に一番脂が乗るため、 栄養満点で抜群の美味しさです。 こめの家ではお出汁で炊いた炊き立てご飯に、 焼いた秋刀魚(北海道産)と薬味をたっぷり乗せて仕上げました。
「秋刀魚とイクラの土鍋ご飯」は、 これまでにない組み合わせの贅沢すぎる一品。 風味豊かな秋刀魚と、 イクラのマリアージュをご堪能ください。
* こめの家 目黒店
■営業時間 ：17:00-23:00
■所在地 ：東京都品川区上大崎２丁目１５−１４ 高木ビル B1F
■電話番号 ：03-6459-3297
■食べログ ：
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13195799/
開放的なテーブル席の他にも、 ゆったりとお楽しみいただける個室もご用意しております。 くつろぎながら日本酒を楽しみたい日も、
みんなでワイワイ気兼ねなく楽しみたい日も、 様々なシーンでご利用ください。
* 定番から話題の日本酒が楽しめる
お 米にこだわる『こめの家』は、 日本酒も豊富に取り揃えております。 一緒に合わせるお食事やシーンに合わせて日本酒をお楽しみいただけるよう、 ラインアップは、
全国各地の日本酒の中から厳選して、 女性でも飲みやすい日本酒や希少価値の高い日本酒など多数ご用意しております。
◇ 澤屋まつもと (純米酒 京都)
◇ 雨後の月 (純米酒 広島)
◇ 日高見 (純米酒 宮城)
◇ 陸奥八仙 ISARIBI (純米酒 青森)
◇ KID (純米酒 和歌山)
※仕入れ状況や季節により、 ラインアップが異なります。
* 飲むコシヒカリ？！希少「ライスワイン」
全国で有数のお米「福井県産のコシヒカリ」とワイン酵母を組み合わせて出来た、 日本酒の新たな可能性を感じるPURE RICE WINE (旧 RICE
WINE）。 原材料に使用しているコシヒカリは、 あえて普段ご飯として食べている精米歩合（90％）で造られているため、 こめの家の料理との相性も抜群です。
日本酒が苦手な方でも飲みやすい味わいですので、 暑い夏には、 よく冷えたライスワインと和食のマリアージュをお楽しみください。
◇ ピュアライスワイン
グラス880円(税込)／ボトル3,960円(税込)
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<店舗情報>
こめの家 目黒店
■営業時間 ：17:00-23:00
■所在地 ：東京都品川区上大崎２丁目１５−１４ 高木ビル B1F
■電話番号 ：03-6459-3297
■食べログ ：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13195799/
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13195799/
■ホットペッパー：
https://www.hotpepper.jp/strJ001027768/
■ヒトサラ ：
https://hitosara.com/0006059762/
■ぐるなび ：
https://r.gnavi.co.jp/sd3nyhfz0000/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県
など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社Globridge 広報 田中
MAIL：[email protected]
TEL：070-7597-8726