奈良を盛り上げる人気二郎系ラーメン屋と現役大学生が営むラーメン屋のコラボ営業が開催決定！
コロナ禍に起業した現役大学生が営むラーメン屋“すするか、 すすらんか。 ”と全国展開する二郎系ラーメン屋グループの“夢を語れ 奈良”が、
2022年11月12日に一日限定のコラボ営業を開催します。
* 開催の背景
ならまちに店舗を構える「すするか、 すすらんか。 」と「夢を語れ 奈良」は、 奈良を飲食の力で盛り上げたいという想いに共感をし、
今回のコラボ営業を決定しました。 【日本の若者に“選択肢”を示す】をビジョンに掲げ、 活動する学生が、
新型コロナウイルス感染症で暗くなりつつあった飲食業界に“若い力”や“夢”を主軸とし、 ラーメンを通して“選択肢”を示し“夢”を語る場を創ります。 * 開催概要
日時：2022年11月7日 土曜日
11:00～15:00 18:00～21:00
場所：すするか、 すすらんか。 奈良県奈良市南城戸町28-34
近鉄奈良駅から徒歩10分／JR奈良駅から徒歩10分
提供メニュー：麻婆二郎ラーメン 1. 麻婆二郎ラーメン
“すするか、 すすらんか。 ”の看板メニュー“麻婆豆腐ラーメン”と、 夢を語れ 奈良の二郎系ラーメンとが合体しできたコラボ限定の【麻婆二郎ラーメン】。
鶏をベースに炊いた深く甘みの強いスープに、 “夢を語れ 奈良”自家製の太ちぢれ麺とたっぷりの野菜ととろけるように柔らかい厚切り豚チャーシューをトッピング、
その上にその場で作る本格麻婆豆腐を豪華にかけた渾身の一杯です。
ラーメン職人と学生料理人が作るジャンクな味付けながらも食べやすさを感じるこの一杯を是非ご賞味下さい。 * すするか、 すすらんか。
近畿大学農学部に通う現在４年生の2人を中心に商う奈良のラーメン店。 代表の西は高校時代までプロドラマーを目指していました。
夢は諦めたものの「自分が生み出すもので人の心を動かしたい」という意志は変わらず、 学生のうちに起業を選択。 地元・奈良を盛り上げたい想いも相まり、
大学内で料理の腕前が評判となっていた友人の奥野を誘い、 学生だけで運営するラーメン店「jinniyah/奈KAMA（じんにいや・なかま）」を開業しました。
同店は2021年3月～5月にかけて実施した中川政七商店・N.PARK PROJECTによるコンサルティングを経て、 「すするか、 すすらんか。 」に店名を変更。
店名は代表の西が何事にも「やるか、 やらんか。 」が口癖であることから名付けました。
看板メニューは、 「麻婆豆腐ラーメン ＃革命物語」
豆板醤や甜麺醤、 唐辛子など7種類の調味料から作るこだわりの麻婆豆腐は、 できるだけ多くの方に美味しく食べていただきたい思いから、
辛味を抑えた“旨辛やみつき味”に。 とろみがほどよくついた麻婆豆腐がもちもちの麺とよく絡み合う、 大人気のメニューです。
また辛さは常人・超人・魔人の３種類からお選びいただけます。 注文を聞いてから中華鍋を振り、 すする人それぞれに合ったお好みの辛さに仕上げます。 * 夢を語れ
奈良
夢を語れるラーメン屋「夢を語れ」グループの奈良店。 夢を語れるプラットフォームを全国に展開することを目指し、 二郎インスパイアを主とする。
本店で修行をしたお弟子さんたちが、 各地で店を牽引しており、 その一人が“夢を語れ 奈良”の店主です。 来た時よりもカッコよくなれるラーメン屋、
その場に居る皆が主人公になれる場所、 奈良で一番、 ポジティブになれる場所、 奈良一カッコイイ場所を目指します。