＜新コンセプト＞上に乗せるクリームの引き立て役に徹した世界初の特別なコーン　　　　使焙煎玄米粉入岡山県産米粉使用パフ型グルテンフリーコーン【Brown rice cup】

2022年11月23日

cup】焙煎玄米が香ばしくて美味しい、上に乗せるクリームを引き立てて特別な一杯にする、名脇役となるコーンです。株式会社もみまる（本社：香川県善通寺市

代表取締役横田哲也）はグルテンフリーのパフ型コーンとしてだけでも国産初、焙煎玄米粉入米粉使用のそれとしては世界初となる、新コンセプトのコーン【Brown

rice cup】を開発致しました。

商品LP URL

https://brownricecup.browngf.com/

特徴は、

１.焙煎玄米が香ばしく、とにかく美味しい。

２.米粉のサクサク食感が楽しくサイズもこだわりの食べきりサイズ。

３.グルテンフリーで名脇役。上にのせるクリームの引き立て役に徹して開発された、こだわりのクリームのためのコーン。

４.上にのせるものはアイス以外にも様々な用途で使用可能。

現在、＜今までにないグルテンフリーの名脇役コーン Brown rice cup＞を多くの方々に体験していただくために、事業者様限定でサンプルを無償提供、

発送をしておりますので是非お試し下さい。（サンプル在庫がなくなり次第、予告なく中止する場合あり。）

アイスクリームを取り扱う事業者様のみならず、ミニケーキ等、その他様々なスイーツ事業者様もどうぞお試し下さいませ。

【Brown rice cupの開発経緯】

こだわり抹茶アイスクリーム

日本ではパフ型コーンはアイスクリームをのせる器として従来考られ、その食味、機能はあまり意識されず、とにかく価格の安いものが選ばれてきました。縁日で使用されているイメージです。

食味にこだわるコーンはワッフルコーンにその座を独占されて久しくなっています。

確かにワッフルコーンにはその美味しさ、食感があります。

でも、パフ型コーンのサクサク感。米粉を使用することでのモナカのようなどこか懐かしいやさしい食味。

この特徴を活かして、機能性をもたせたいと思い、

ジャージー牛乳ソフト

１.上に乗せるクリームの引き立て役となる名脇役。

２.焙煎玄米の風味が香ばしい、米粉使用でとにかく美味しいものとする。

３.グルテンフリー。

この3要素を軸として、パフ型コーンの復権を目指して開発に取り組みました。

生クリーム＋苺＝タルト風ケーキ

【たかがコーン、されどコーン】

諸説ありますが、コーンはアイスクリームの黎明期だった1904年、米国セントルイス万博でアイスが売れすぎて容器を切らしてしまったアイスクリームショップが機会損失を防ぐため、隣に出店していたクレープ屋に容器の代わりとなるワッフルコーンを作ってもらい、それを容器の代用とした、ことでコーンが利便性により一般的になったといわれています。

コーンがアイスクリームを食べている途中での口直しとしてイイ、と認知されてきたのもこのころからともいわれています。

実は、ワッフルコーンのほうがコーンとしての歴史は古いのです。

しかし、日本では昭和の時代より縁日などではほぼパフ型コーンが使用されてきました。

理由は上記のとおりです。子供のころ縁日や祭りに行ったことのある人なら誰もが懐かしさを感じずにはいられないでしょう。生クリーム＋フレッシュフルーツ＝タルト風ケーキ