日本の高品質な素材で本場の製法そのまま再現 “ふわぁしゅぁ”食感　行列必須の大人気・台湾カステラが博多駅で買える！

2023年1月23日

“ふわぁしゅぁ”食感行列必須の大人気・台湾カステラが博多駅で買える！「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」1月20日-2月2日まで、「博多駅デイトス」に出店

台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社(本社：東京都千代田区、

代表：小松知彦）が運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、 2023年1月20日から2月2日まで「博多駅デイトス」1F

催事コーナーに期間限定で出店します。

「博多デイトス」は博多駅に隣接した九州最大の駅ビル「JR博多シティ」内にある商業施設です。

博多駅築紫口側の地下１階～2階にあり、お土産品、雑貨などがそろいます。福岡を訪れる観光客の方には、博多の食や、お土産もののショッピングを楽しめるエリアとなっています。１階は、博多の名品や銘菓をそろえた「みやげもん市場」があり、その催事ブースに出店します。

今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズやアールグレイなど全6種を販売します。また、いろいろな味を試したい方へお勧めの1箱に2種や4種の味が入った欲張りなセット、カステラを使った新感覚スィーツの台湾カステラプリン等の販売も行います。

■大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店しています。

1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になりました。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響をいただいています。

■台湾の製法そのまま、“ふわぁしゅぁ”食感でリピーター続出

台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。

「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁ

しゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。

コロナ禍で海外へ気軽に行きづらい日が続いていますが、台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えています。

* 出店概要

出店期間：2023年1月20日(金)-2月2日(木)

場所：福岡市博多区博多駅中央街1-1

博多駅筑紫口DEITOS 1Fみやげもん広場にて

営業時間：8:00～21:00

会期中無休 ※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合があります。