日本初のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」オーナーシェフが絵本を出版！
～バレンタインのプレゼントにもオススメ！専門店の本格ガトーショコラが簡単に作れるレシピ絵本～
日本初のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」(所在地：東京都新宿区)のオーナーシェフが、 自身初となる絵本をケンエレブックスより出版いたします。
2023年２月３日（金）より発売。 全国の書店、 アマゾン、 楽天ブックスなどで予約受付中です。
【Webページ】
https://books.kenelephant.co.jp/products/9784910315232
『ぐるぐるガトーショコラ』あらすじ
主人公はチョコレート職人の父を持つ、お菓子が大好きな女の子「りえこちゃん」。１人で留守番中に、寂しくて寝てしまうと、お気に入りのぬいぐるみたちが動きだします。ぬいぐるみは、カカオの名産地、南米エクアドルゆかりの動物たち、ナマケモノ、オオハシ、アルマジロです。りえこちゃんと動物たちが力を合わせて魔法のガトーショコラを作るちょっぴり不思議な物語です。
【商品概要】
書名：ぐるぐるガトーショコラ
著者：氏家健治（作）／三浦由美子（絵）
出版社 : ケンエレブックス
定価：1,650円（税込）
発売日：2023年2月3日
「見て楽しい・読んで学べる・作って美味しい」体験を
■オノマトペを意識
「ぐるぐる」「ぱっかーん」「トロトロ」などオノマトペを取り入れ、子供が耳で聞いて楽しめる工夫をしています。
■ものづくり体験ができる
巻末に、日本一と称されるケンズカフェ東京の本格ガトーショコラのレシピを掲載しているので、本を読み終わった後、実際にガトーショコラ作りを体験することができます。
ガトーショコラ専門店のシェフが絵本を出す理由
絵本をきっかけに教育格差のない世界にしたい。
以前より絵本を出版したいと考えていた氏家健治シェフ。その理由の１つが、日本でも広がる教育格差にありました。言葉・表現力・語彙力を養う最初の入口となるのが、絵本の読み聞かせです。「ぐるぐるガトーショコラ」が、本を好きになるきっかけになればと考え、執筆いたしました。
十分な教育環境になくても、叡智が詰まった本が読めれば、自分で未来を切り開くことができる。
作者のそんな想いが詰まった絵本です。
作者・氏家健治プロフィール
1968年東京生まれ。ケンズカフェ東京の創業者、オーナーシェフ。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。日本初のガトーショコラ専門店を立ち上げる。
2015年よりファミリーマート社のスイーツ監修をしており、エクアドル産の高品質カカオ豆を使用したチョコレート、「エクアドル・
スペシャル」の開発も担当している。著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ――4倍値上げしても売れる仕組みの作り方』（SBクリエイティブ、2014年）、『余計なことはやめなさい！――ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方』（集英社、2018年）などがある。
コメント
「実際に作って、服が汚れたり、匂いがついたり、体験からくる記憶は残るので、この本を通して親子のコミュニケーションのきっかけになったり、楽しい思い出として残り、本が好きになるきっかけになれば嬉しいです。」
「ケンズカフェ東京」について
ケンズカフェ東京の『特撰ガトーショコラ』は、「日本ギフト大賞2015 東京賞」、「食べログ スイーツ TOKYO
百名店」、「接待の手土産セレクション2019・2020 特選30品」などに選出され、日本初のガトーショコラ専門店としてメディアでも度々紹介されています。
【店舗概要】
店名：ケンズカフェ東京
所在地：東京都新宿区新宿1-23-3
創業日：1998年6月16日
TEL : 03-3354-6206
URL：