とからだがよろこぶ「8種のアジアン薬膳わっぱ」

2023年2月6日

DELUCA】心とからだがよろこぶ「8種のアジアン薬膳わっぱ」 2023年２月６日（月）よりマーケット店舗にて販売開始いたします。『No

Code』米澤文雄シェフがゲストとともに、あらたなおいしさと出会えるお弁当をつくる、特別企画の第二弾。今回は、

料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子さんを迎え、「8種のアジアン薬膳わっぱ」が完成しました。ランチに、春の行楽に、

心とからだがよろこぶお弁当をご提案いたします。

□販売期間

2023年2月6日（月）～3月17日（金）

□取扱店舗

マーケット店舗（名古屋、岡山は週末のみ販売）

六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / そごう横浜 / 名古屋 / 岡山

* 身近な食材で、おいしく食べて健やかに

「薬膳」とは、中国の伝統医学である中医学の考えに基づき、季節や体調に合う食材を選んだ食事のこと。つまり、大切なのは食べる食材選びです。今回は、日本の家庭でも日常的に取り入れられる「食べておいしい薬膳」を提案している齋藤菜々子さんのもと、日本人の舌になじみ深く、でも薬膳の効能も期待できる食材をたくさんとり入れました。

COLUMN 毎日の食卓に薬膳を

中医学の考えに基づき、季節や体調に合う食材を選んだ食事「薬膳」。その基本をご紹介します。

https://deandeluca-enjoy.com/article/tips_yakuzen

8種のアジアン薬膳わっぱ￥1,500（税抜￥1,389）

黒米ごはんに、薬膳の発想を生かしたアジアンテイストのおかずをのせました。いずれも、厳選した食べやすい薬膳食材を使い、調理法は油などを控えめに。斎藤さんが大切にする「味はおいしく、体にやさしい」お弁当に仕上げています。一方で、午後の活力でもあるお弁当。ボリュームはしっかりと。でも、疲れているときや食べた後でも、からだが重くならないように意識しています。

*下記商品はデリ惣菜で、一部マーケット店舗で量り売りもいたします。

・つくば鶏の台湾蒸しときくらげの五香粉炒め￥540（税抜￥500）/100g

・菜の花と豆腐カンスのナムル￥540（税抜￥500）/100g

「最後までたのしくお召し上がりいただけるよう、おかずそれぞれに味の特徴をつけています。優しい味のもの、酸味の効いたもの、ごはんの進むもの、香り高いものなど、バリエーションをたのしんでいただけたら。このお弁当で、日々の食事という日常の中でセルフケアができているという＋αの幸せを感じてもらえたらうれしいです」（齋藤さん）。