冷凍パンサブスクサービスの先がけ『パンスク』、京都市の「fiveran（ファイブラン）」と提携

2023年2月6日

～店頭では購入制限アリ！洋菓子のような大人気クリームパン「パティシエール」も必ずお届け～

地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野健太、

以下パンフォーユー）が企画・運営する、試食を重ね厳選した全国のパン屋さんから焼き立ての状態を冷凍したパンが届くサブスクリプションサービス『パンスク（

）』は、パン屋激戦区

で有名な京都市の「fiveran（ファイブラン）」と提携しました。

* 『パンスク』提携ベーカリー「fiveran（ファイブラン）」のご紹介

2019年～2021年の1世帯あたりの平均パン年間消費額2位

（2017年まで5年連続全国1位）(※)を誇り、パン好きの街として知られる京都市。（※総務省統計局「家計調査」に基づく）

そんな“パン屋の激戦区”

である京都の中心部・烏丸御池駅から徒歩3分ほどの場所にある「fiveran」は、京都に住むパン好きで知らない人はいないと言われるほど人気のパン屋さん。2019年～2022年の3年連続で、食べログのパン百名店にも選出されています。

セレクトショップのようにスタイリッシュな店内には、ハード系・ソフト系合わせて約80種類のパンが並びます。店の奥にはカフェスペースがあり、ゆっくりとモーニングを楽しむこともできます。

fiveran副社長の白（しろ）さんは、もともと100円均一（現在は税込120円）でパンを販売するパンブランドを手がけ、金額と味の両方に妥協しないパンづくりを実現してきました。

しかし、金額に制限を設けず、おいしさだけを追求したパン作りに挑戦したいという想いから、新たな業態のパン屋さんを作ることに。新たなエッセンスを求めて全国のパン屋さんを食べ歩いていた中で、福岡の有名パン屋に出会いました。そこで料理人の兄と３人のパン職人と修行した経験を生かし、自分たちのパン屋さんを京都にオープン。“5”人で”走り出した”このベーカリーを「fiveran」と名付けました。

白さんが目指すのは“近くにこのパン屋さんがあるのが羨ましい”と思ってもらえるようなパン屋さん。

１.100円パンで培ったお店づくりの知見

２.福岡の有名店で学んだ生地づくり

３.フランス料理人の美味しい具材

これら3つの強みを持った「fiveran」で、白さんはこの夢を叶えはじめています。

「生地も美味しい、具材も美味しい。」美味しいパンにはこの２つが不可欠なのだそう。おいしさを追求した「fiveran」のパンは口溶けの良い生地と豊富なバラエティが特長で、惣菜パンや菓子パンの多くはフレンチ料理のシェフ考案の本格派です。

『パンスク』でお届けするパンの一部をご紹介！パティシエール

パティシエール

△パティシエール

シェル型が特徴のパティシエールは、店舗では購入個数の制限が設けられるほど、大人気のクリームパンです。もっちり食感の極薄生地で、タヒチ産とマダガスカル産のバニラビーンズを使用したとろ～りカスタードクリームをたっぷり包んでいます。名物薄皮あんパン

名物薄皮あんパン

△名物薄皮あんパン

中のあんがギッシリ65％！北海道十勝産のあんこを上品な甘さで炊き上げ、極限まで薄くした皮でたっぷり包んだあんパンです。粒の食感と優しい甘さをお愉しみください。白パンのHOTサンド（たまご&ベーコン）

白パンのHOTサンド（たまご&ベーコン）

△白パンのHOTサンド（たまご&ベーコン）

生地にも具材にもこだわるfiveranらしさが詰まった惣菜パンです。香ばしくサクッと焼き上げた白パンは、歯切れのよいむっちり生地。カリっと焼けた香ばしいベーコンと、とろっと濃厚たまごサラダをサンドしました。

『パンスク』では、毎月全国のどこかのパン屋さんからランダムでお届けしているため、いつ「fiveran」のパンが届くのかはお楽しみ。全国各地のパン屋さんと出会える『パンスク』に、ぜひ登録してみてくださいね。

fiveran 店舗情報

住所：京都府京都市中京区役行者町377

営業時間：Open 9:00 、Close 19:30

定休日：火曜日

* 『パンスク』とは？

全て試食をして厳選した全国のパン屋さんから、焼き立てのパンのおいしさを閉じ込めた冷凍パンが届く「冷凍パンのサブスクリプションサービス」で2020年2月末にサービスを開始しました。お届けするパン屋さんもパンも"あえて”選べない仕様にしているところが特長の１つで、毎回箱を開けた時に“ワクワク”を楽しんでいただけるようになっています。2023年2月時点では、北は北海道から南は沖縄まで全国875店舗のパン屋さんと提携しています。

パンフォーユーが独自に開発した「パンを入れる袋」と「冷凍するタイミング」により、パンを焼きたての状態で届けることを可能にしています。パン屋さんは冷凍庫さえあれば、それ以外の設備投資を一切することなく、全国の方に自慢のパンを届けることが可能です。

『パンスク』では、「おいしい」のみならず“その土地ならでは”のパンも楽しむことができます。今後もさまざまなパン屋さんとの提携により、地域経済の活性化にも繋がることを目指します。

コンセプト：おいしいパンを旅しよう

価格：＜税抜き＞2,900円/回別途パンの旅費（冷凍送料）780円、＜税込み＞3,990円（送料含）

注文：webサイト（ https://pansuku.com/

https://pansuku.com/ ）

* 提携パン屋さんの募集

パンフォーユーでは、「パンスク」「パンフォーユーオフィス」「パンフォーユーBiz」の提携パン屋さんを募集しています。詳細は下記URLをご覧ください。

URL：

https://pansuku.com/partner

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