新潟の日本酒・ワイン・ビール110種を超えるお酒が大集結！４年ぶりに「にいがた醸造サミット 2023＠朱鷺メッセ」を開催！

2023年2月9日

「醸造家の熱い想いが一番のご馳走」というテーマのもと、造り手と直接会って話して味わえる究極の醸造イベント！にいがた醸造サミット実行委員会は、

2023年2月11日(祝土)、朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター２Fメインホールを会場に「にいがた醸造サミット2023」を開催します。

新潟県内の日本酒、どぶろく、ワイン、クラフトビール、味噌、チーズなど、発酵から造られる「醸造」に携わる人気の醸造家が一堂に会し、彼らの想いを聞き、

学びながら、その味わいを楽しむことができる究極の醸造イベント。

当日ご用意するお酒は、県内ほぼすべての醸造所から選りすぐりの一本を集め、なんと110種を超える日本酒・ワイン・ビールがテイスティングできます！

メインステージでは、醸造酒学講師であるデュケット智美氏と、醸造家たちとが熱いトークを繰り広げる「サミットトーク」。

さらに今年は県外・海外から「いつか新潟に行ってみたい！」と思っていただけるよう、オンライン配信も実施！

このイベントに参加すると、毎日の発酵・醸造を知って学べて、皆さんの発酵・醸造ライフがさらに豊かになりますよ！新潟の発酵・醸造の魅力を知って、

周りにいるたくさんの人を幸せにしちゃいましょう。「にいがた醸造サミット」とは、

・知る・学ぶは、美味しさを倍増させてくれる

・造り手のお話がいちばんのご馳走

というテーマで２０１５年から新潟市で開催されている「新潟だからこそできる醸造酒」と、その造り手である「醸造家」にフォーカスしたイベントです。

日本酒、ワイン、ビールなど、発酵から生まれるお酒や味噌・醤油・チーズなどの「醸造」の魅力を、それらを造る「醸造家」たちと共にお伝えするイベントとして、２０１５年から開催し、毎回チケットが完売する大人気イベント。

知れば知るほど、学べば学ぶほど、人は「美味しさ」をより強く感じるもの。

前回の様子

＜魅力ポイント１. サミット＞

にいがた醸造サミットは、「いつもの飲んで食べる美味しいイベント」ではなく、醸造家たちが顔を合わせ、それぞれの発酵・醸造における共通点や違い、彼らのストーリーなど、造り手（首脳）同士が熱く！語り合う「サミット」を展開。

より深くよりコアに学び、これからの発酵・醸造ライフを豊かにしてくれる、究極の醸造イベントです。

メインステージでは、醸造酒学講師であるデュケット智美氏と、醸造家たちとが熱いトークを繰り広げる「サミットトーク」を開催します。前回の様子

前回の様子

＜魅力ポイント２. 観光につながる国際交流＞

さらにもう一つの目玉は「海外との交流！」今年は県外・海外から「今はまだ行けないけど、次に観光するときは新潟へ行ってみたい！」と思っていただけるよう、オンライン配信も実施します。

1月17日より新潟～台湾の直行便が復活。そこで、今回は台湾の台北・台中でも「にいがた醸造サミット in

台北・台中」を行い、現地の会場と朱鷺メッセをオンラインで繋げ、中継・オンライン交流も行います！

＜魅力ポイント３. 豪華なお酒の品揃え！＞

また、当日ご用意するお酒も豪華すぎるほどの品揃え！県内ほぼすべての醸造所から選りすぐりの一本を集め、なんと110種を超える日本酒・ワイン・ビールがテイスティングできます！（入場券にコインが４枚ついてきますが、追加コインは当日買うこともできますし、お得な前売りコインも現在同時発売中。シェフが振る舞う美味しいお料理や、ノンアルドリンクもこちらのコインで交換してお楽しみいただけます）前回の様子

前回の様子

＜魅力ポイント４. プレ新潟酒の陣＠醸造サミット企画＞

※新潟清酒ファン＆3月の酒の陣の入場券を買えなかった人、必見！！

「プレにいがた酒の陣＠醸造サミット企画」として、最大30種類（コインで交換できるテイスティングの半分の量（10ml/杯）で提供）の新潟清酒が試せるスタンプラリーカードをご用意。コンプリートすると「にいがた酒の陣・本陣」の参加入場券が抽選で当たります！（2月1日に発売開始して、2月2日12000枚すべて完売）酒の陣本陣のチケットを諦めきれない新潟清酒ファンの皆様、必見です！

＜魅力ポイント５. ノンアル発酵ドリンクやスイーツもご用意で、どなたでも発酵の世界を楽しめる！＞

お酒に弱いけど発酵大好き！という方のために、ノンアル発酵ドリンクやスイーツもご用意しています。（コインと交換）

・醸す森

・Small World Cafeノンアルコール