Mellow、神戸市内の病院にてキッチンカーによる医療従事者への食事支援を開始
STOP」を展開する株式会社Mellow (本社：東京都渋谷区 代表：石澤 正芳、 森口 拓也、 以下「メロウ」）は、
新型コロナウイルス感染症の最前線で闘う医療従事者へのサポートの一環として、 神戸市立医療センター中央市民病院（院長：木原 康樹、
以下「中央市民病院」）の敷地内において、 医療従事者やサポートスタッフに向け、 キッチンカーによる食事支援を開始します。 これは、
ともに食ビジネススタート支援事業「KOBEキッチンカーSTAND」に取り組む神戸市経済観光局との連携により実現しました。
今後も神戸市内におけるキッチンカー事業の持続的な出店機会の創出も目指してまいります。
新型コロナウイルス感染症により亡くなられた方々及びご家族・関係者の皆様に謹んでお悔やみを申し上げますとともに、 罹患された方々には心よりお見舞い申し上げます。
また、 医療従事者をはじめとした感染防止にご尽力されている皆様に、 深謝申し上げます。
■プロジェクト実施の背景
新型コロナウイルス感染症は拡大を続け、 いまだコロナ禍による混乱は出口が見えない状況が続いています。 中央市民病院は、
重症者を中心に多くの患者を受け入れているため、 病床は逼迫し、 緊迫する最前線の医療現場で、
昼夜問わず対応を続ける医療従事者やサポートスタッフの心的負担は計り知れないものがあります。 この度、 このような過酷な状況にある病院職員に対して、
少しでも心休まるひと時を提供できないかという院長の思いから、 本企画が立ち上がりました。
またメロウは、 これまでに神戸市と連携しキッチンカーを活用した様々な取り組みを行っており、 その一つである「食ビジネスのスタートアップ支援事業
(事業名：「KOBEキッチンカーSTAND」)」の一環で、 神戸市内における出店機会の創出にも力を入れています。
今回、 メロウと神戸市経済観光局は「神戸のまちで起業したキッチンカー事業者による温かい食事提供」を通して、 神戸のまちで働く医療従事者に、
少しでも心休まるひと時を持っていただきたい」という思いを共有し、 共同でプロジェクトを立ち上げ、 中央市民病院での提供はその第一弾となります。
なお、 この取り組みは飲食事業者にとっても持続可能な活動となるよう販売という形で行うこと、
毎日の食の充実によって医療従事者の心と体両面のサポートとなることを企図しています。
■「KOBEキッチンカーSTAND」事業について
神戸市は、 多様な食文化を背景にした良質な都市イメージとマーケットを有しています。 この神戸の特性を活かし、
起業を通じた若者の定着とまちの賑わい創出を目指す取り組みとして、
市内で新たにキッチンカーによる飲食店事業を開始する若者を対象とした「食ビジネスのスタートアップ支援事業
(事業名：「KOBEキッチンカーSTAND」)」を昨年度より実施しています。
■神戸市医療従事者支援プロジェクト概要
実施期間：2021年2月1日～3月31日（土日・祝日を除く）
営業時間：11：00 ～ 15：00
出店台数：3台 ／ 1日
支援内容：「KOBEキッチンカーSTAND」の開業者を主としたキッチンカー事業者（計14事業者）によるランチ営業を通して、 温かく健康的な料理を日替わりで提供。
■SHOP STOPについて
メロウはフードトラック（キッチンカー）を中心とした個性豊かな移動型店舗「ショップ・モビリティ（※1）」約1000店と提携し、 オフィス街を中心に、 マンション、
大学、 病院、 物流倉庫、 建設現場といった多様な営業場所を開発し、 首都圏・関西・福岡エリアでショップ・モビリティの停留所「SHOP STOP」を展開。
月次の流通総額は1億円を超え、 さらなる拡大を続けています。 これまでフード以外でも「マッサージモビリティ」、
「仲卸による鮮魚販売モビリティ」などのショップ・モビリティ運営ノウハウも有し、 さまざまな業態のモビリティ化を促進しています。
■SHOP STOPアプリについて
SHOP STOPが提携しているキッチンカーは、 和食、 洋食、 イタリアン、 フレンチ、 エスニックなど、 さまざまな専門料理店です。
スマートフォンのアプリからキッチンカーのメニューや営業時間の詳細を確認できます。
SHOP STOPアプリ
ios:
https://apps.apple.com/jp/app/shop-stop/id1198454992
Android:
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.mellow.schedule&hl=ja&gl=US
■株式会社Mellowについて
ビル等の空きスペースと個性豊かなショップ・モビリティのマッチングプラットフォーム「SHOP STOP」を展開しています。 また、 フードトラックの開業、
経営に関する無料相談や、 フードトラック参入の障壁となる初期費用、 営業場所の確保、 保険などのリスクへの備え、
営業ノウハウなどあらゆるサービスをパッケージにした日本初の飲食事業者向けMaaSサブスプリクション「フードトラックONE」を展開するなど、
モビリティビジネスへ参入する事業者のサポートを行なっています。 メロウは今後もモビリティビジネスのプラットフォーマーとして、
モビリティ起点でアップデートされる豊かな未来の街づくりへ寄与しています。
※1 ショップ・モビリティ：次世代移動型店舗のこと。 車両の配車やマネジメントをデジタル上で運用管理し、
アプリケーションを使ってユーザーの生活を豊かにする情報発信と店舗情報を提供します。 店舗の業態は、 フードトラックをはじめ、
移動型アパレル店や移動型マッサージ店といった、 小売店、 サービス提供店などがあります。 将来的には、 オンデマンドでサービス提供を行い、
事前予約や決済などの機能も実装する予定です。
会社概要
会社名 株式会社Mellow（Mellow Inc.）
事業内容 モビリティを活用した空地活用事業・店舗型モビリティの開業支援およびコンサルティング事業
資本金 4億504万円
代表者 石澤正芳 森口拓也
従業員数 35名（役員含む）
設立 2016年2月18日