おにぎり”に関する調査
購入単価は3年前より上昇！ 8割の人が「専門店で購入してみたい」
株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、ぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、「ぐるなびリサーチ部」として定期的に情報を発信しています。今回は「おにぎり」について調査しました。詳細は以下の通りです。
【調査結果ポイント】
・おにぎりが好きな人は約9割。好きな具は「鮭」「明太子」「ツナマヨ」がTOP3。
・食べる頻度は「週1～2回」が24％で、次いで「月2～3回」が20％。
・食べるシーンは「昼食」が7割、「朝食」が3割。
・購入場所は全体では「コンビニ」が6割でトップ、女性は「自作」がトップとなる。
・おにぎり専門店で購入してみたい人（「購入してみたい」＋「やや購入してみたい」）は8割。
・専門店で購入してみたい理由は「米が美味しい」「具材が美味しい」「具材の豊富さ」がTOP3。
・購入単価は、3年前は「～120円」が最多だったのに対し現在は「～150円」が最多。また「～200円」も9％→24％へと伸長。
・購入理由は「価格が手頃、安価」がトップで、次いで「ワンハンドで食べやすい」。
【調査概要】
■調査期間：2023年6月9日(金)～11日(日)
■調査方法：WEBアンケート
■調査対象：全国
■回答者 ：20代～60代のぐるなび会員1,000名
「おにぎり」の価値に変化あり？専門店への興味も高めの傾向(株)ぐるなび リサーチグループ長 本間 久美子 []
(株)ぐるなび リサーチグループ長 本間 久美子
外出時の外出時の軽食として便利な「おにぎり」。最近では「専門店」としてこだわりの「おにぎり」を提供する飲食店も話題となっています。今回の調査では
約9割がおにぎり好きという結果に。また食べる頻度も週1回以上が約4割。
現時点では、よく食べるおにぎりはコンビニ・手作り（自分または家族）・スーパーが主流のようですが、「おにぎり専門店」での購入意向を尋ねると8割
もの人が興味を持つ結果に。 今後、お米や具材の美味しさ、バリエーションの豊かさなど、新たな魅力を求めて専門店を訪れる人も増えるのかもしれません。
おにぎりの購入理由を見ると「価格が手頃、安価」との回答が5割強で最多でしたが、購入金額を3年前と比べると価格の上昇が見られました。総務省統計局
小売物価統計調査によると鮭おにぎりの小売価格は3年前の2020年4月で118円、2023年4月で128円。（「おにぎり（鮭入り・並）」の都市別小売価格から平均値を算出）その値上げ幅が10円であることを考えると、今回の調査に見られるおにぎり購入価格の上昇は
物価高による値上げの影響だけでなく、高級具材や特別なお米を使った高級おにぎりの登場、専門店の登場などの選択肢の広がりも理由として考えられます。
質を高めることで新たな魅力を増している「おにぎり」、外出機会が増えていくことで、さらに人気も高まっていきそうです。
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