京・代官山「カフェ・ミケランジェロ」をライセンスブランドとする初のライセンス契約を株式会社HESTA大倉と締結～新たな事業モデルの可能性を追求～

2023年6月20日

～新たな事業モデルの可能性を追求～株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：遠藤久、以下

ひらまつ）は、株式会社HESTA大倉（以下HESTA大倉）と「カフェ・ミケランジェロ」をライセンスブランドとするライセンス契約を締結。HESTA大倉は、2023年7月1日に開業予定の大阪・難波「センタラグランドホテル大阪」1階に、８月末「カフェ・ミケランジェロ」のライセンスを活用したカフェ１号店「アルベルコ

カフェ・ミケランジェロ」をオープン予定です。

ひらまつは、「カフェ・ミケランジェロ」のロゴの共有や内装へのアドバイスをはじめ、料理レシピやサービス運営マニュアル、これまで培ってきたブランドコンセプトを注入し、HESTA大倉とともに「センタラグランドホテル大阪」のエントランスであり、街の顔となる、上質かつ親しみあるカフェの開業を目指します。ひらまつにとっては、自社で出店するこれまでの事業モデルに加えて、積み上げてきた知見とブランドを活かした新たな事業モデルの可能性を追求します。

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* ライセンス契約１号店となる大阪・難波「センタラグランドホテル大阪」のカフェ

7月1日に開業する「センタラグランドホテル大阪」（所在地：大阪府大阪市浪速区難波中2-11-50、総支配人：中川

繁樹）は、タイのセントラルグループが手掛けるホテルチェーン「センタラ

ホテルズ＆リゾーツ」によるアッパーアップスケールのホテルです。中でも「センタラグランド」は世界各地の一等地に位置する大型のホテルブランドとして展開しており、日本第一号店となる「センタラグランドホテル大阪」は、魅力的な飲食店が立ち並び、映画鑑賞やショッピングなどが楽しめる、難波エリアのランドマーク「なんばパークス」の新拡張エリア「なんばパークス

サウス」内に誕生します。関西国際空港から車で約45分、南海電鉄なんば駅より徒歩4分と、大阪を代表する観光スポットへのアクセスもよく、交通の利便性にも優れています。

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「アルベルコ

カフェ・ミケランジェロ」が出店するのは、ホテル1階の路面に位置する90坪の敷地。約100席を収容し、オープンキッチンにカフェカウンターを配する明るく開放感のある空間。「カフェ・ミケランジェロ」の看板メニューをはじめ、ホテル利用顧客のニーズに応える朝食、軽食、デザートを提供予定です。

「センタラグランドホテル大阪」イメージ []

「センタラグランドホテル大阪」イメージ

* ライセンスブランドとなる「カフェ・ミケランジェロ」とは

緑豊かな東京・代官山の旧山手通り沿いに、茶色の大きな瓦屋根が印象的な「カフェ・ミケランジェロ」は、昭和初期に建てられた洋館を改装した一軒家レストラン「リストランテASO」に併設されたオープンカフェです。

オープンから26年を迎え、今では代官山のシンボル的な存在として親しまれ、平日でも行列ができるほどの人気を誇ります。店内は、クラシカルで温かみのあるインテリアに、大理石のテーブルやラタンのチェアなどアンティークな風合いの家具が並び、非日常的な古き良きイタリアの世界観が感じられます。ご提供するメニューは、カジュアルなスタイルでありながらも本格的なイタリア料理やデザートが楽しめ、中でもオリジナルレシピで作る「ミケランジェロ・プリン」は、看板デザートとして人気です。

現在改装のため休業中、9月中旬にリニューアルオープン予定。 []

現在改装のため休業中、9月中旬にリニューアルオープン予定。

* ライセンス契約によるブランド展開

ひらまつは、これまでの歴史の中で、食のパイオニア企業としてさまざまな食体験を通じて、お客様それぞれの人生に寄り添った価値を追求してまいりました。ミッション「食の可能性を広げ、心ゆさぶる“時”を提供する」、ビジョン「この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに」の実現に向けて、これまで培ってきたレストランのノウハウを活かし、出店という事業展開のみならず、積み上げてきたブランドを資産として活用していきます。

ライセンス契約を締結するHESTA大倉は、戸建住宅、ニュータウンの開発、分譲マンション、リフォームなどの住空間の提供と、会員制リゾートクラブのリゾート事業を展開し、よりよい暮らしを提供し続け、創業60周年を迎える老舗の企業です。両社の強みを活かし、飲食ブランドとしての知見とノウハウをひらまつが、そして、40年以上続くリゾートホテル運営でのマネージメント力を活かしたオペレーターをHESTA大倉が担い、協業することで生まれる提供価値を、新たなビジネスモデルとして展開してまいります。

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【株式会社ひらまつ会社概要】

・企業サイト：

https://www.hiramatsu.co.jp/

・会社名：株式会社ひらまつ（Hiramatsu Inc.）

・本社：東京都渋谷区恵比寿 4-17-3

・設立：1982年4月8日

・資本金：100百万円

・代表取締役社長兼CEO：遠藤久

【株式会社HESTA大倉会社概要】

・企業サイト：

http://okura.co.jp/renewal/