静岡県三島市初のウイスキー蒸留所グランドオープン　8/31（木）より一般希望者向け見学ツアーの受付を開始

2023年8月31日

Gate」も同日よりオープン

クラフト・スピリッツの製造・販売を行うWhiskey&Co.株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役：大森章平、以下、当社)は、当社の運営するウイスキー蒸留所「Distillery

Water

Dragon（ディスティラリーウォータードラゴン）」を一般のお客様向けに2023年8月31日（木）よりグランドオープンし、一般希望者向け見学ツアーの受付を開始いたします。

あわせて、蒸留所に併設するBar「Water Gate（ウォーターゲート）」も同日よりオープンいたします。当社の運営するウイスキー蒸留所「Distillery

Water

Dragon」は、静岡県三島市の築97年の看板建築物件、旧・懐古堂ムラカミ屋をリノベーションし、三島市内および当社初となるウイスキー蒸留所として2023年5月31日の酒造免許取得以来、今後のウイスキーづくりの軸となる原酒製造に集中してまいりましたが、ようやく当社のウイスキーのベースとなる原酒レシピも固まり、お客様を迎え入れる体制準備を整えることが出来ました。

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一般希望者向け：蒸留所ご見学ツアー

国内でも希少なアメリカのバーボンスタイルウイスキーをメインで製造する「Distillery Water

Dragon」の工場内見学ツアーの一般予約受付をスタートいたします。

Whiskey&Co.が三島でのウイスキーづくりに至ったきっかけや三島の地を選んだ理由から、「ウォータードラゴン」の命名の経緯のご説明から始まり、地元の技術を結集してつくった製造設備のこだわりポイントやこれからのウイスキーづくりに賭ける想いなど、世界への挑戦を遂にスタートした私たちのワクワクMAXな毎日を皆様にもたっぷり体感・共有させていただ頂く約1時間のツアーとなっております。

ツアーの最後には蒸留所併設のBar「Water

Gate（ウォーターゲート）」にて、当社オリジナルクラフトジンや、樽貯蔵前のウイスキー原酒のテイスティングサービスもございます。

世界に挑戦する私たちのプロダクトの品質とクオリティを、是非お楽しみください。

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【蒸留所ご見学ツアー概要】

・見学可能時間：11:00-16:00

・所要時間：約60分

・定休日：月・火

・料金：2,200円（税込)

・予約ページ：

https://waterdragon.youcanbook.me/

・お問い合わせ先：[email protected] 055-960-6677

※蒸留所併設のBar「Water Gate」にて当社オリジナルのクラフトジン、樽貯蔵前のウイスキー原酒のテイスティングをお楽しみいただけます。

※ご注意※

・お支払いは当日「Water

Gate（営業時間：10:00-22:00)」にて、キャッシュレス（クレジットカード/QRコード決済/電子マネー)決済をお願いしております。

・予約制となっておりますので、予約サイトからの事前予約をお願いいたします。

蒸留所併設のBar 「Water Gate」通常営業スタート

蒸留所併設のBar「Water

Gate」も、8月31日より通常営業をスタートします。アジア最大の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」にて2022年銀賞受賞の当社クラフトジン「Teen

Spirits（ティーンスピリッツ）」や2023年金賞受賞・ベストオブザベスト（年間最優秀賞）最終ノミネート作品の「On

Spring（オンスプリング）」は勿論、当社メンバー厳選のバーボンウイスキーなどをお楽しみいただけます。

また、2022年10月より展開しておりますトークン「key3（キースリー）」のホルダー様限定の特典として、1,000トークン以上お持ちの皆様には2Fのホルダー様専用フロア「Jet（ジェット）」のお席のご予約権と、当社メンバーがブラッシュアップを重ねてきたドリンクペアリングコースのご利用権をご用意しております。ペアリングコースは、弊社クラフトジンや厳選バーボンウイスキーを使ったカクテル4杯に、バーボンの故郷・アメリカのフードに私たちなりの工夫を凝らしたカジュアルなコース料理6品を合わせたものとなっています。

テスト営業期間中も、多数のトークンホルダーの皆様にご利用いただき、大変高評価を頂戴しております。定期的な新メニュー開発も準備中となりますので、三島の皆様も三島以外の皆様も、是非「ウイスキー蒸留器の見えるバー」をお気軽にご利用下さい。

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※Bar「Water Gate」

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※1F Floor「Feather（フェザー）」（1Fはスタンディングスタイルのバーとなります）

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※2F Floor「Jet（ジェット）」（1,000トークン以上保有ホルダー様専用ルーム）

【Bar「Water Gate」概要】

・営業時間：10:00-22:00

・2F「Jet」コーススタート時間：18:30-

・定休日：月・火

・Jet予約ページ：

https://www.whiskey.co.jp/reserve/member/login.php

・お問い合わせ先：[email protected] 055-960-6677

■トークン「key3」について

Whiskey&Co.株式会社が、株式会社フィナンシェのプラットフォームを活用して2022年10月より発行するトークンが「key3」です。三島市内限定での販売を原則とするWhiskey&Co.社のウイスキーを、唯一ECで購入可能な手段として「key3」の保有を条件とし、トークンホルダーとコミュニティの拡大を進めています。

※key3 プロジェクトページはこちら

https://financie.jp/users/whiskey_and_co

この、ウイスキーをきっかけとしたweb3テクノロジー活用による関係人口拡大の取り組みは、2022年には内閣府の「関係人口」創出・拡大のための支援事業、令和3年度補正「中間支援組織の提案型モデル事業」に採択されました。コミュニティメンバーは現在1,300名を超えています。

※関係人口創出・拡大支援事業「三島ウイスキープロジェクトキックオフ!!!」ムービーはこちら：

https://youtu.be/-GmBeSRYqRE

※コミュニティ参加/トークン購入はこちら：

https://financie.jp/users/whiskey_and_co/cards

■Whiskey&Co.（ウイスキーアンドコー）について

クラフト・スピリッツの製造・販売を中心とした、地方創生・リブランディング、および酒類を中心としたブランドコンサルティングを行っています。アメリカ由来の“Bourbon

Whiskey”から学んだJapanese"Bourbon

Whiskey"Styleを目指し、日本でのバーボンテイストウイスキー製造に挑戦。「Playful!!!」（アソビゴコロ）を大切に、ウイスキーづくりを通した地域活性やブランドづくりの“体験”を提供していきます。

■会社情報