新潟の食を楽しむイベント「FUKUOKA＆NIIGATAプレミアムダイニング～たった一度きり、そこにしかない特別なレストラン～」開催

新潟の食を楽しむイベント「FUKUOKA＆NIIGATAプレミアムダイニング～たった一度きり、そこにしかない特別なレストラン～」開催

開催日：2023年9月23日（土曜日・祝日）・9月24日（日曜日）

新潟の各地に根付く、文化や歴史、風土などのストーリーとともに新潟の食を楽しむイベントとして始まった「NIIGATAプレミアムダイニング」。今回は、福岡県との共同開催が実現。2件の一流シェフが織りなす、食のコラボレーションをお楽しみください。

新潟の食を楽しむイベント「プレミアムダイニング」。今回は福岡県と新潟県との共同開催が実現。

新潟県と福岡県の2県の一流シェフたちが織りなす、食のコラボレーションをお楽しみください。

* FUKUOKA＆NIIGATAプレミアムダイニング～たった一度きり、そこにしかない特別なレストラン～

●開催日：2023年9月23日（土曜日・祝日）・9月24日（日曜日）

●料金：35,000円 ペアリングフルコース ※ドリンク付、税込

●定員：各日40名

●会場：旧第四銀行住吉町支店（新潟県新潟市中央区柳島町2-10 みなとぴあ敷地内）

※送迎バスあり（新潟駅南口～会場）

【参加締切】

2023年9月15日（金曜日）

【9月23日】

●時間：受付17時30分～、開宴18時～

●シェフ：福山剛（福岡）、鬼嶋大之（新潟）、佐藤大介（新潟）

【9月24日】

●時間：受付16時30分～、開宴17時～

●シェフ：福山剛（福岡）、鬼嶋大之（新潟）、小林宏輔（新潟）

* 参加シェフプロフィール

【 福岡 】福山 剛［Goh］9/23・24参加

福岡「イル・ド・フランス」、「マーキュリーカフェ」で修業した後、2002年西中洲に 「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール

ゴウ」をオープン。常に斬新で独創的なフレンチを 創り出す。2016年「アジアのベストレストラン50」に初めてランクイン、2021年には

30位入賞。2022年、バンコクのシェフ、ガガン・アナンドと共に「GohGan」を開業。

【 新潟 】鬼嶋 大之［my farm to table おにや］9/23・24参加

自家養鶏場を持ち、生産から調理、提供まで一貫して行う。“鶏肉の宝石”

とも呼ばれるシャポンも育て提供している。「ミシュランガイド新潟2020特別版」ではプレートの評価。2022年度新潟ガストロノミーアワード飲食店部門で大賞を受賞。

【 新潟 】佐藤 大介［日本料理 蘭］ 9/23参加

日本料理

蘭（あららぎ）の2代目。京都の修業先で板前としての心得を学んだ。料理には常に素材への敬意を大切にしている。「ミシュランガイド新潟2020特別版」にて一つ星の評価。2022年度新潟ガストロノミーアワード飲食店部門で特別賞を受賞。

【 新潟 】小林 宏輔［登喜和鮨］ 9/23参加

老舗寿司店

登喜和の3代目。県産食材にこだわりながら新しい美味しさを探求する。「ミシュランガイド新潟2020特別版」で一つ星、ゴ・エ・ミヨ2023では3トックの評価。2022年度新潟ガストロノミーアワード飲食店部門で特別賞を受賞。

* お申込はこちら

https://hplink.we-can.co.jp/hplink/PR_FRAME?HV_USER_CODE=NIIGATASN&HV_TOUR_CD=DHG008&HV_PTN_NO=B&HV_PTN_EDA=013&HV_S_DEP_FROM=&HV_S_DEP_TO=&HV_OPENER_URL=

* 詳細チラシ

https://prtimes.jp/a/?f=d90796-204-b037f2fd91f07bffeef2f4e65b44d5cf.pdf

* お問い合わせ

公益社団法人 新潟県観光協会

住所：新潟県新潟市中央区新光町4-1

TEL：025-283-1188（平日 月～金 8：30～17：15）

Posted by owner