潟大学の学生プロジェクトチーム「にゅーふぇいす」×「苗場酒造」のコラボ日本酒「わたしでものめる」9月18日（月）に販売開始！

2023年9月18日

若い人にも日本酒を飲んでほしい！という想いを込めて作った新商品苗場酒造株式会社（新潟県津南町、代表取締役社長

新保光栄）は、苗場酒造の新潟大学の学生プロジェクトチーム「にゅーふぇいす」とコラボした新商品「わたしでものめる」（略称：わたのめ）を9月18日から販売開始いたしました。

「にゅーふぇいす」は新潟大学経済科学部伊藤龍史ゼミ所属の女子大学生5名からなるプロジェクトチーム。「若い人にも日本酒を美味しく飲んでほしい！」という想いで活動をされています。そんな想いを形にするべく、苗場酒造とにゅーふぇいすでコラボ商品を開発いたしました！「わたしでものめる」ぜひご賞味ください。

* 「にゅーふぇいす」とは

にゅーふぇいすロゴ

今回苗場酒造とコラボした「にゅーふぇいす」は新潟大学経済学部

伊藤龍史ゼミ所属の女子大学生5名からなるプロジェクトチームです。「若い人にも日本酒を美味しく飲んでほしい！」という想いで活動をしています。

* 「わたしでものめる」開発経緯

新潟大学にて打ち合わせの様子

「にゅーふぇいす」の周りには日本酒に対して苦手意識を持つ若い方がとても多く、「もっと沢山の若い方に日本酒を手軽に手に取ってもらいたい」「日本酒の美味しさに気づいてほしい」という想いで開発を決意。開発にあたり、「日本酒のどういうところが嫌と感じるか」を入念に調査。それをふまえた上で飲み口・味わい・後味・喉ごしについて沢山のこだわり・要望を苗場酒造にお伝え頂きました。その中でも印象的なのは「日本酒に親しみがない方に呑んでほしいとはいえ、日本酒としての美味しさという本質はぶらしたくない」という熱い想いです。

蔵元から説明を受ける様子

その熱い想いに応える形で「醸す森」の製造責任者である武田が数種類の商品を開発。それぞれを試飲して頂き、また若者らしく様々な温度帯やロック、ソーダ割などの新しい飲み方も試してもらい、その上で最終的に決まった味わいを採用しております。

蔵での試飲の様子

リモートでの打ち合わせの様子

わたしでものめるラベル

また、瓶やラベル、首掛けのデザインも「どうしたら日本酒に馴染みがない人にも手に取ってもらえるか」を苗場酒造と”にゅーふぇいす”で何度も打ち合わせを重ねて選定・作成しました。

* 「わたしでものめる」味わい

商品イメージ

フルーティーさ・しっかりとしたお米の甘みと旨味を感じつつ、喉をすっと流れる後味のすっきり感にとにかくこだわった、爽快感のあるお酒です。日本酒として腰が抜けた味にならず、かといってカッとしたアルコール感を感じさせないアルコール度数14度。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。あまりお酒に強くない方はロックで飲むこともおすすめです。

* 「にゅーふぇいす」からのコメント

にゅーふぇいすメンバー