フランス名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」から 日本限定商品「サブレ・オ・ショコラ」2月5日発売！ショコラガナッシュとしっとりサブレのシックなマリアージュ
日本限定商品「サブレ・オ・ショコラ」2月5日発売！ショコラガナッシュとしっとりサブレのシックなマリアージュ
Press Release報道関係者各位
2021年2月4日
株式会社山本商店
フランス名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」から
日本限定商品「サブレ・オ・ショコラ」2月5日発売！
ショコラガナッシュとしっとりサブレのシックなマリアージュ
フランス・ノルマンディー発の名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」の日本での総輸入代理店業務及び卸販売を展開する株式会社山本商店（本社:神戸市中央区
取締役社⾧:名取至）は、 2021年2月5日、 日本限定商品「サブレ・オ・ショコラ」を発売いたします。
「サブレ・オ・ショコラ」は、 ミシェル クルイゼルの公式アンバサダーシェフ、 アレクシス・ブイエ氏が監修。
ヨーロッパの製菓界で多くのプロが認め、 愛用する、 ミシェル クルイゼルの高品質チョコレートのガナッシュやプラリネを、
しっとりと焼き上げたサブレ生地にサンドしました。 フレーバーは全部で5種類。 それぞれにこだわり抜いた原料を使用し、 大切な人と過ごす特別な時間のための、
特別なスイーツに仕上げました。 「ショコラメゾンが作る焼菓子」の真骨頂です。アレクシス・ブイエ氏
アレクシス・ブイエ氏
【アレクシス・ブイエ氏プロフィール】
Allexis Bouillet(アレクシス・ブイエ)
フランス・ノルマンディー出身。
2011年ワールドペストリーチャンピオン。
現在は台湾を拠点にアジアで「ミシェル クルイゼル」公式アンバサダーシェフとして活躍中。
【概要】
販売期間：2021年2月5日（金）～ 売り切れ次第終了(百貨店販売は2月14日まで)
販売店舗：
・ミシェル クルイゼル公式オンラインショップ
・以下百貨店バレンタイン催事場内「ミシェル クルイゼル」ブース * 伊勢丹 新宿店
* 小田急百貨店 新宿店
* 小田急百貨店 町田店
* 阪急うめだ本店
【フレーバー紹介】
【商品ラインナップ】
商品名：サブレ・オ・ショコラ No.5
内容量：5枚(5種類x1枚)
価格： 1,500円(税抜)サブレ・オ・ショコラ No.5
サブレ・オ・ショコラ No.5
商品名：サブレ・オ・ショコラ No.10
内容量：10枚(5種類x2枚)
価格： 3,000円(税抜)サブレ・オ・ショコラ No.10
サブレ・オ・ショコラ No.10
【ブランド紹介】3代目マーク（右）と4代目フランソワ
3代目マーク（右）と4代目フランソワ
■祖父から受け継ぐ「味」と「技」、 厳選カカオを味わうショコラ
ミシェル クルイゼルは1948年にフランスのノルマンディー地方ダンヴィルで創業の名門ショコラメゾン。 「クオリティ」と「味」、
そして「体にやさしい」ことを理念にチョコレート作りに向き合ってきた、 正真正銘「メイド・イン・フランス」のファミリー企業です。
1989年に、 高いカカオ含有量のハイカカオチョコレートを開発し、 1999年には業界に先駆け、 「シングルプランテーションチョコレート」の製造を始めました。
「生産者の顔が見えるチョコレート作り」を心がけ、 カカオ豆からチョコレートへの加工、 さらにプラリネやキャラメル、
リキュール等のフィリングに至る全ての工程を一貫して自社で行う、 ショコラティエ＆カカオエキスパートです。
■フランス政府お墨付き。 限られたショップのみで購入可能なチョコレートEPVフランス無形文化財企業マーク
EPVフランス無形文化財企業マーク
現在、 パリやニューヨークなどに8つの直営店を構えるほか、 パリの高級百貨店
「ギャルリー・ラファイエット」や「ラ・グランド・エピスリー・オ・ボンマルシェ」
などの洗練されたショップのみで購入可能。 日本には通年輸入されておらず、 バレンタイン期間のみ手に入れることができる貴重なチョコレートです。 また、
2012年にはチョコレート作りの高い技術と専門知識が認められ、
フランス政府が「最高レベルの技術を有する」と認めた企業にのみ授与される「EPVフランス無形文化財企業」に認定されました。
パリのクルイゼルショップ
パリのクルイゼルショップ
■クーベルチュールブランドとしても有名。
トップショコラティエや5つ星ホテルが採用
ミシェル クルイゼルは、 製菓用チョコレートである「クーベルチュール」のブランドとしても有名。 ドミニカ共和国やメキシコなど、
世界7カ所のカカオ農園と直接契約し、 世界でも数少ない、
単一農園かつ同種のカカオのみを使用する「シングルプランテーションチョコレート」作りに強いこだわりを持っています。
そこから生み出されたクーベルチュールは、 世界中のトップショコラティエたちに愛され、 5つ星ホテルや名門レストラン、
フランスのフラッグシップエアライン「エールフランス」のファーストクラスでも提供されるなど、 品質と美味しさには定評があります。
【会社概要】
商号： 株式会社山本商店
取締役社長： 名取 至
所在地： 〒650-0034 神戸市中央区京町71 山本ビル
創業： 明治44年
事業内容： 輸出入業、 国内卸売業、 小売業、 洋菓子製造販売
資本金： 4,000万円