生初出店！西日本最大級「ラーメンEXPO」で新たな挑戦

2024年12月4日

西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO2024」で、大和大学（学長

田野瀬良太郎：大阪府吹田市）の学生が運営するラーメン店「麺の下の力持ち」が出店することが決まりました。大学生が出店するのは初めてで、業界関係者からも注目を集めています。万博記念公園（大阪府吹田市）で、12月28日（土）～30日（月）にお目見えするので、ラーメンを愛する学生が作る渾身の一杯をぜひ、ご賞味ください。

「麺の下の力持ち」は、2022年4月から大和大学社会学部SDG研究推進室のラーメンユニットとして、規格外の煮干しや玉ねぎなどを使ったオリジナルラーメン「すいたぶるラーメン」を開発。淡路島や香港でもラーメンを提供しただけでなく、今年4月からは吹田市役所で1年間限定の店舗も構えました。

今回のイベントでは、「濃厚鶏白湯ラーメン」を販売します。

濃厚鶏白湯ラーメン濃厚クリーミーなスープと麺屋棣鄂（ていがく）の唯一無二の麺を合わせました。

ラーメンEXPOは2013年から始まり10回目の開催。11月23日（土）から6週にわたって毎週末に全国のご当地ラーメンが10店舗ずつ、17日間の期間中に計65店舗が集結します。ラーメン以外にも、同時に「ギョーザEXPO」も開催。よしもと漫才ライブや音楽ライブなども予定されています。夜には6年ぶりにプロジェクションマッピングが復活し、ラーメンを食べながらイルミネーションも楽しめます。