Diversity Food事業を推進するFood Curate Labが金沢の老舗酒蔵福光屋と業務提携契約を締結

2024年2月20日

金沢の老舗酒蔵福光屋と業務提携契約を締結～愛犬もオーナーも安心して口にできるCozy Milkを開発～

「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとするスタートアップ企業のFood Curate Lab株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役CEO：齊藤

康平、以下「当社」）は、金沢の創業約400年の老舗の酒蔵である株式会社福光屋（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：福光

松太郎、以下「福光屋」）と業務提携契約を締結したことをお知らせします。

本業務提携契約によって、福光屋のもつ醸造に関するノウハウや身体によい素材を活用し、当社とともに愛犬と人が垣根なく食事を楽しめる世界をつくり、“世界中のおいしいを、あたらしく。“してまいります。

* 本業務提携契約締結の背景

Food Curate

Lab株式会社は、「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとして、食を通じて、発酵のチカラを使い、「あたらしいおいしさ」という価値観を作って、楽しい未来をつくっていこうと活動している食品メーカーです。その中で、愛犬も人間も垣根なく食事を楽しむことができるフードを提供し、動物たちが家族のようにいることのできる環境を目指しています。

ペットフードの日本の国内市場は約6,000億円（2021年）で、さまざまな種類のペットフードが開発され、愛するペットがペットオーナーと共に生活をしています。固形のフードは数多く世の中にあるものの、愛犬向けのドリンクは数えるほどしかありません。「水分補給は水」という考えが世の中に広がっている中で、フードや人の飲み物のように多様化した健康的な飲み物を愛犬にも与えたい。そういう思いで、当社は動物種を超えて口にすることのできるフードの開発に取り組む「Diversity

Food事業」を創設し、愛犬向けのドリンクの開発を開始しました。

犬のなかには水をあまり好き好んで飲まない性格の子もいます。そのような子が水分不足に陥らず、栄養の偏りが無いように健康的に水分補給をするために、当社が取り組んできた発酵技術を使ったドリンクを愛犬にも提供できないかと考えました。発酵のチカラを応用し、愛犬にも健康的なドリンクを与えたい、そして日本のみならず世界にもこのドリンクを広げたい、という想いが今回、金沢で老舗の酒蔵として長く酒造りをされている福光屋にご支持いただけ、今回の業務提携契約締結に至りました。

* 今後の取り組み

当社と福光屋の両社では、今回の業務提携契約締結をきっかけとし、愛犬も人も飲むことができる「Cozy

Milk」という糀甘酒の共同開発を行います。糀甘酒は、お米と米麹、水だけを使用して丁寧に発酵させたノンアルコールドリンクで、栄養価が高く身体にやさしい飲み物です。福光屋が誇る百年水と発酵の技術を活用し、日本国内のみならず、世界にも広げていくことで、両社で「世界中のおいしいを、あたらしく。」してまいります。

* 株式会社福光屋専務取締役福光太一郎様のコメント