大梅しごと（梅干し・梅シロップ・梅酒）と梅を使ったレシピが満載の『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』
株式会社食べもの通信社では２０２４年５月７日、Amazonや楽天ブックス、全国の書店などで『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』（福光佳奈子・著）
を刊行します。
本書には梅干しをはじめ、梅シロップ11種、梅酒11種、梅アレンジ＆レシピ36種を掲載。体にやさしい材料を使っており、健康効果が高いものばかりです。
【目次】
第1章 おいしさ満点 梅干し
（赤ジソ梅干し＆白梅干し）
第2章 基本の梅シロップ＆いろんな梅シロップ10選
（氷砂糖＆グラニュー糖梅シロップ、中双糖梅シロップ、きび砂糖梅シロップ、てんさい糖梅シロップ、ハチミツ梅シロップ、リンゴ酢梅シロップ、黒酢梅シロップ、梅ジンジャーシロップ、黄熟梅シロップ、パープルクイーンシロップ）
第3章 基本の梅酒＆おすすめ梅酒10選
（黒糖焼酎梅酒、日本酒梅酒、ブランデー梅酒、ウイスキー梅酒、ウォッカ梅酒、ジン梅酒、ラム梅酒、テキーラ梅酒、紅茶梅酒、スパイシー梅酒）
第4章 かんたん・絶品 梅レシピ
＊おつまみ（梅唐揚げ・長芋の梅酢漬け・梅のり吸い 他）
＊養生ごはん（梅おろしうどん・梅ちぎりご飯 他）
＊おやつ（梅ゼリー・台湾茶梅風コンポート 他）
＊梅しごと ３つのポイント
＊アレンジいっぱい！梅の万能調味料１：梅めんつゆ
＊アレンジいっぱい！梅の万能調味料２：梅醤
＊アレンジいっぱい！梅の万能調味料３：梅みそ
＊アレンジいっぱい！梅の万能調味料４：梅のしょうゆ漬け
【著者プロフィール】
福光佳奈子
漬け込み酒マイスター/野菜ソムリエプロ/薬膳インストラクター
札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の2005年頃より梅しごとを始め、2008年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、2017年よりセミナーを開催。2020年独立。2023年ベトナム
ドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイト運営などをしている。女性セブン、AERA、FLASH、Yahoo!ニュース、日本経済新聞などメディア取材実績多数。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。
【書籍情報】
書名：『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』
著者：福光佳奈子
定価：本体1,700円＋税
A5判／オールカラー／120ページ
ISBN：978-4-7726-7719-6
●Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4772677194
●楽天ブックス