食店舗239店舗でグラスフェッドはちみつアイス販売開始

2024年7月18日

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）では2024年7月24日からワタミが展開する外食店舗でグラスフェッドミルクを使用した「はちみつアイス」を販売いたします。はちみつアイスに使用される蜂蜜は、株式会社山田養蜂場（本社、岡山県）で厳選された蜂蜜を使用いたします。グラスフェッドアイスは昨年ワタミの外食で販売を行い、ひと夏で４万個販売されました。また今年３月に販売されたグラスフェッドアイスの紅はるかフレーバーは好評につき、ミライザカ・鳥メロの居酒屋でグランドメニューにて販売されております。是非、この機会に山田養蜂所とコラボした新商品の「はちみつアイス」をご賞味ください。暑い夏にピッタリの商品となっております。

■【グラスフェッドはちみつアイス】の特徴１.グラスフェッドとはグラスフェッドとは、日本語にすると「牧草飼育」、牛を牧草で育てることを言います。酪農とは牛が

広大な大地で自由に牧草を食みゆったりと過ごす様子を一番にイメージされるかもしれませんが、日本ではそのような環境の「放牧型グラスフェッド酪農」は全体の0.2％であります。

北海道美幌峠牧場２.グラスフェッドミルクアイスの特徴

ワタミファームでは、日本ではまだ珍しいグラスフェッドミルクを１００％使用した贅沢なアイスを開発しました。グラスフェッドの牛から搾乳されるミルクは、牛に優しいだけではなく、栄養価も高いです。ぜひこの機会に、ナチュラル志向の皆さまをはじめ、多くの方にグラスフェッドミルクアイスで生乳本来の味わいをご堪能していただければと思います。

美幌峠牧場の乳牛３.山田養蜂場百花はちみつとは

蜜源植物が豊富で養蜂技術の高いルーマニア産の高品質はちみつです。採れたての風味をそのまま届けるため、定温コンテナーで大切に日本に運んでいます。使用している百花はちみつは、野山に咲くいろいろな花の蜜を集めたものです。地域や季節によって咲く花が変わるので、産地や時期ごとに味わいが異なり、一期一会の出会いを楽しめるといわれるはちみつです。