広島県 美和桜酒造(有)が純米酒『みわさくら くらくらする初濃いの味』を2024年5月10日(金)新発売。日本酒離れが進む若者向けに『上質な酔い体験』を提供。
くらくらする初濃いの味』を2024年5月10日(金)新発売。日本酒離れが進む若者向けに『上質な酔い体験』を提供。
美和桜酒造有限会社（創業：1923年、本社：広島県三次市、代表取締役：坂田賀昭）は『日本酒離れ』が進む若者向け商品として、素材づくりからこだわった「純米酒」を、デザイン/マーケティング会社（株式会社アンドデザイン/株式会社peaberry）と共同で開発しました。若者が日本酒を嫌いになる理由の一つとされる「酒臭さ」の価値を転換し、自然志向の濃い「純米酒」を新たに提供します。
(2024/5/10 (金)オンラインストア公開 / 価格 1,991円(税込2,190円)
■蔵元自ら、米作りから手掛ける
広島県産酒造好適米の主産地に位置し、原料米のほぼ全量を町内産で賄っています。酒蔵のある三次市三和町は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた酒造好適米「八反錦」「八反」「千本錦」のふるさとです。原料米を自家精米し、米の旨味を引き出し『米どころの酒』として流行に左右されない酒造りを貫いています。
■濃厚な旨味をもつ「みわさくら 純米酒」
日本酒の旨味成分であるアミノ酸は、麹のもつ酵素がタンパク質を分解する過程で生成されます。タンパク質は米の表面に多く含まれるため、精米歩合70%の『みわさくら』は旨味が多い傾向にあります。
■ラベルデザインの挑戦
ラベルは遊び心を取り入れた2層式のシール構造となっています。「化けの皮をはがす」と書かれた1層目のシールをめくると、「ぬる燗で楽しむ」「食事とのペアリングを楽しむ」「三次市のテロワール」といった純米酒の二口目の楽しみ方を表現したラベルが現れます。
キャラクターデザインは広島在住の人気イラストレーター aya.mさん(Instagramフォロワー29.7万人/2024年5月10日現在)が担当しています。
■《コンセプト》は、若者への『良質な酔い体験』
米を磨き過ぎず、米本来の風味を活かし、米が育った広島県三次市三和町の風土(テロワール)を感じる酒造りを行っています。米の酒、日本酒の原点を見つめ、さらに、現代の若者に支持されるような「甘くとろける酔いのひと時」を提供する、新しい日本酒ブランドとして展開いたします。
■『Makuake』で1,305,350円の応援購入金額を達成
アタラシイものや体験の応援購入サービス『Makuake』(株式会社マクアケ、本社：東京都渋谷区)にて、2024/3/4から4/7まで先行販売を実施しました。目標金額20万円を大幅に上回り、195人の支援者から合計1,305,350円の応援購入がありました。
[Makuake]
https://www.makuake.com/project/miwasakura/
■過去の受賞歴
[全国新酒鑑評会]
令和元年金賞、平成30年金賞、平成28年金賞
[広島県清酒品評会]
令和5年「千本錦の部」2位、令和3年「千本錦の部」1位
[IWC（インターナショナルワインチャレンジ）SAKE部門]
2021年特別純米酒 シルバーメダル
[広島国税局清酒鑑評会/優等賞]
令和4年純米酒の部、令和3年純米酒の部、令和2年燗酒の部、令和元年吟醸/純米/燗酒の部、平成30年吟醸酒/純米酒の部
<参考リンク>
◇オンラインストア
https://www.instagram.com/miwasakura.me/
◇X
https://twitter.com/miwasakura_me/
会社概要
美和桜酒造有限会社
代表取締役 坂田賀昭
〒729-6612 広島県三次市三和町下板木262
URL：
お問い合わせ先
株式会社アンドデザイン
担当：今田佳奈・上田治徳
〒736-0044 広島県安芸郡海田町南堀川町6-1
URL：
Mail：[email protected]