ホテルインディゴ東京渋谷　地中海の夏レシピに日本の食材でツイストを効かせたサマーメニューを、オールデイダイニング「Gallery 11」にて提供

2024年5月9日

地中海の夏レシピに日本の食材でツイストを効かせたサマーメニューを、オールデイダイニング「Gallery 11」にて提供

渋谷カルチャーを感じるスケートボードに載せたアフタヌーンティーではマンゴーやパイナップルなど、サマーフルーツを堪能

「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京都渋谷区道玄坂、総支配人：レベッカソーン）はオールデイダイニング「Gallery

11（ギャラリーイレブン）」にて、2024年6月3日（月）からマンゴーアフタヌーンティーを、2024年6月5日（水）からサマーコースおよびサマーメニューを提供開始します。また、本日より予約開始することをお知らせいたします。

渋谷のストリートカルチャーを反映したスケートボードで愉しむマンゴーアフタヌーンティー

ホテルインディゴ東京渋谷11階に位置するオールデイダイニング「Gallery

11（ギャラリーイレブン）」のアフタヌーンティーでは、地中海の夏のビーチをイメージし、降り注ぐ太陽とサンセットの美しさを表現。パティシェやシェフが海外で培ってきた経験をクリエイティブにご用意します。ビーチカクテルの「ピニャコラーダ」、地中海に沈んでいくサンセットなどからインスパイアを受けたスイーツとセイボリーをサマーフルーツとともにご堪能ください。

【スイーツメニュー】

・マンゴープリンパッションフルーツソース

・パイナップルのグリルココナッツクリームとライムの香り

・パッションフルーツタルト

・マンゴーマリトッツォ

・マンゴーマカロン

・マンゴーのマリネバジル風味

・マンゴーのシブースト

【セイボリーメニュー】

・花ズッキーニのフライスモークモッツァレラチーズ紫蘇梅干し

・クリスピーポテトクラブサラダ山葵マヨネーズいくら

・ニョッキのミニグラタン茄子トマトクミンミント

・ラム肉の串焼ききゅうりザジキ

・ホワイトアスパラガスガーリックアイオリとジンジャーラズベリーのソース

・マッシュルームとスモークチーズのコロッケコールスロー柚子胡椒

・トマトサラダアボカドわかめ

※食材の仕入れ状況などにより、変更になる可能性がございます。

【ドリンク】

・Coffee by ONIBUS

HITS オリジナルブレンド / シティーロースト / アイスコーヒー / カフェラテ / カプチーノ / エスプレッソ

・Tea by Brew Tea Co.

イングリッシュブレックファースト / アールグレイ / チャイ / グリーンティー / モロッカンミント / アップル＆ブラックベリー / レモン＆ジンジャー

ミクソロジストが創作したBrew Tea シロップを使用した、夏にぴったりのひんやりドリンクも一緒にお愉しみいただけます

＜マンゴーアフタヌーンティー概要＞

予約受付期間：2024 年 5 月 8 日（水）～ 2024 年 8 月 31 日（土） ※ご予約はご来店前日 21:00 まで

提供期間：2024 年 6 月 3 日（月）～ 2024 年 9 月 1 日（日）

場所：Gallery 11

時間：14:30 ～ 17:30 (L.O. 16:00)

料金：5,060 円 (消費税込・サービス料別)

予約：

https://bit.ly/gallery11mangoafternoontea

地中海沿岸諸国の夏を代表するメニューやカクテルからインスパイアを受けたサマーコース

地中海沿岸諸国の夏のレシピやカクテルをイメージし、そこに日本の夏の食材でツイストを効かせたランチコースおよびディナーコースをご用意します。

モロッコやシチリア、中東など地中海沿岸諸国の夏の日差しを彷彿させる各コースでは、日本では珍しいシーズニングや調理方法でアクセントを加え、Gallery

11らしい遊び心を提供します。

ランチコースで味わうデザートは、太陽の日差しとビーチカクテル「ピニャコラーダ」をイメージして作られる逸品。ディナーコースでご用意するリゾットはスペイン・バレンシア地方の米料理である「パエリア」からインスパイアを受け、そこに日本食材の「かつお節」を融合させることでクリエイティビティを表現したものをご提供します。

【ランチコース】

夏にぴったりのバジルペーストをGallery 11スタイルでアレンジしたパスタ

ビーチカクテル「ピニャコラーダ」からインスパイアされたデザート

【ディナーコース】

チャコールグリルで調理し、クラッシュした豆腐で日本のツイストを効かせた魚料理

アップルマンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱさが絶妙なバランスを生みだすデザート

＜ランチコース・ディナーコース概要＞

提供期間：2024年6月5日（水）～2024年9月3日（火）

場所：Gallery 11

時間：ランチ 11:30 ～ 14:30（L.O. 14:00）/ ディナー 18:00 ～ 23:00（L.O. 21:30）

料金：ランチ 5,060円～ / ディナー 7,480 ～ (消費税込・サービス料別)

予約：

ランチ：

https://bit.ly/gallery11summerlunch

ディナー：

https://bit.ly/gallery11summerdinner

ナポリを中心とした地中海沿岸諸国の夏を代表するレシピにシェフの独創的アレンジを加えた

OMAKASE COUNTERコース

ホテルインディゴ東京渋谷のエグゼクティブシェフであるダビデ・ディ・ディオの出身地ナポリを中心とした地中海沿岸諸国の夏を代表するレシピに、旬の食材でクリエイティビティを追加した料理の数々をお愉しみいただけます。

ウェルカムスナックでは、ワインでマリネされたピーチを用いたナポリの夏を代表するカクテルレシピ「ピーチサングリア」からインスパイアされた料理を数種ご用意。「」は、地中海のクラシックレシピにミントを加えることでシェフのツイストを効かせたもの。

オープンキッチンのライブ感溢れる空間で、五感を刺激する美食体験を味わいいただけます。

地中海のクラシックレシピにミントでアレンジを加えたパスタ

＜OMAKASE COUNTER コースメニュー概要＞

提供期間：2024年6月5日（水）～2024年9月3日（火） ※ご来店前日までの事前予約制

場所：Gallery 11

時間：ランチ 11:30 ～ 14:30 (L.O. 14:00) / ディナー 18:00～23：00 (L.O. 21:30)

料金：13,200円～ (消費税込・サービス料別)

予約：

https://bit.ly/gallery11summeromakasecounter

Gallery 11概要：

* 正式名称：Gallery 11（ギャラリーイレブン）

* ロゴ：

* オープン日：2023年8月29日（火）

* 所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 ホテルインディゴ東京渋谷11階

* WEBサイト：

https://gallery11.jp/

* Instagram：

https://www.instagram.com/Gallery11shibuya/

* Facebook：

https://www.facebook.com/Gallery11shibuya

ホテル概要：

正式名称

ホテルインディゴ東京渋谷

総支配人

レベッカソーン

開業日

2023年8月29日（火）

所在地

〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12

客室

272室（13階～28階）

設備

3階：カフェ、11階：レストラン/バー/テラス、12階：ホテルレセプション、ジム

公式サイト

https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/shibuyaku/hndsh/hoteldetail

Instagram

https://www.instagram.com/hotelindigotokyoshibuya/

Facebook

https://www.facebook.com/HotelIndigoTokyoShibuya

ホテルインディゴ(R)について：

世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイト

www.hotelindigo.com その他SNSサイト www.facebook.com/Hotel.Indigo,

www.twitter.com/hotelindigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：

IHGホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for

Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

ラグジュアリー&ライフスタイル :シックスセンシズホテルズリゾーツスパ, リージェントホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツ,

ヴィニェットコレクション, キンプトンホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ

プレミアム :voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ

エッセンシャルズ :ホリデイ・インホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・インエクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ

スイーツ :Atwell スイーツ, ステイブリッジスイーツ, ホリデイ・インクラブバケーションズ, キャンドルウッドスイーツ

エクスクルーシブパートナーズ :イベロスタービーチフロントリゾーツ

InterContinental Hotels Group