大地の恵みを凝縮した野菜ジュースを提供する「miosai（ミオサイ）」から、サステナブルな米粉のキャロットケーキが登場。
本当に美味しくて、安心して飲めるジュースを作りたいという思いから、一年以上の年月をかけて角井食品株式会社が開発した「miosai（ミオサイ）」は、新鮮で安全な野菜をメインに低温加熱と高圧加工で仕上げた栄養価の高いジュースを展開しています。中でもシグネチャーとなる人参ジュースは、北海道北見市の原谷農園で丁寧に育てられた抗酸化成分の高い人参を使用しています。
この度、「miosai（ミオサイ）」ではこの原谷農園の人参を使ったキャロットケーキを作りました。このキャロットケーキには、なめらからな口当たりの人参ジュースを作るために搾られた「人参パルプ（搾りかす）」が使われており、栄養価が高いまま使用することで、サステナブルで美味しい商品に生まれ変わらせています。
ジュースと同様に、美味しくて安心して食べられるスイーツをお客様にお届けしたいという思いから植物性の原料だけを使用し、無添加を基本としたレシピを一年以上も研究してきました。そしてようやく、京都府産の米を使用した米粉、米油、甜菜糖、そして抗酸化成分の含まれた「人参パルプ（搾りかす）」を使用した美味しいキャロットケーキが誕生しました。ケーキの上にのせたクリームは豆乳ヨーグルトとココナッツオイルで作られており、人参の甘さが感じられるしっとりとしたケーキに爽やかな味のハーモニーをもたらしています。
米粉キャロットケーキ （植物性原料100％使用）
1個 346円
箱入り5個セット 2,052円
※2024年2月5日以降の出荷分よりmiosai.comにて注文可能
保存温度：冷凍
賞味期限：冷凍保存で２ヶ月間以上の商品をお届けいたします。冷蔵庫で１２～２４時間解凍しお召し上がりください。また解凍後は当日中にお召し上がりください。
原材料名：人参（北海道産）、豆乳ヨーグルト、米粉、甜菜糖、有機ココナッツオイル、りんご果汁（青森県製造）、くるみ、シナモン、バニラペースト、食塩／ベーキングパウダー（アルミフリー）、重曹（一部に大豆、りんご、くるみを含む）
※小麦粉、バター、卵、乳製品は一切使用しておりません。
アレルギー：大豆、クルミ、りんごを含む
栄養価や原材料にこだわり、安心して誰もが美味しく食べることができる。かつ食品廃棄ロスにも貢献できるこの米粉のキャロットケーキをぜひお楽しみください。
miosai（ミオサイ）とは
ミオサイとは、イタリアやスペイン語で「私の」という意味であるmio（ミオ）と野菜のSai（菜/サイ）を組み合わせた造語で、こだわり農家の私＋のむ私＋つくる私の３者が元気になることを目的としたブランド名です。ミオサイの独自製法である「低温加熱×高圧加工」は、国内に１０数台しかない高圧処理機械を用いた独自の製法です。世界で一番深い海はマリアナ海溝（水深約11000m）ですが、この処理機械では水深55000m以上を再現し、細菌を不活性化させることが可能。
その製法と低温加熱の組み合わせで、味・香りを保ちながら日持ちも保つ製法で、海外では高圧加工による野菜・果物ジュースは一般的な製法です。ミオサイはオンラインの他、一部スーパーマーケットにてお求めいただけます。
角井食品株式会社について
昭和４６年創業の京都府宇治市の食品会社で、主に弁当・サンドイッチ・惣菜などの生産を取り扱っています。サラダに使用する生野菜の洗浄・殺菌などのノウハウと国内に１０数台しかない高圧加工のノウハウを活かし、国内自給率ＵＰ、廃棄物削減、栄養価の高い野菜ジュースやピュレをつくりたいとの想いで本製品を開発しました。
【会社概要】
会社名：角井食品株式会社
所在地：〒611-0041 京都府宇治市槇島町目川80-2
代表者：代表取締役 角井 美穂
創業：昭和４６年
事業内容：弁当・サンドイッチ・惣菜・清涼飲料水の製造・販売