0種の贅沢具材で彩る海鮮恵方巻『至高の一本』が登場！2月2日金沢本店で先行販売、2月3日全店舗にて数量限定販売を実施。金沢本店のみ、ズワイガニと能登寒ぶりも追加され12種に！

2024年1月29日

輝らり】10種の贅沢具材で彩る海鮮恵方巻『至高の一本』が登場！2月2日金沢本店で先行販売、2月3日全店舗にて数量限定販売を実施。金沢本店のみ、ズワイガニと能登寒ぶりも追加され12種に！

被災地・能登で漁が再開された「能登寒ぶり」を食材に活用し、被災地にエールを。購買意欲拡大で、自粛ムード漂う石川県の経済への貢献も目指す

アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口直文、以下当社）が運営する【金沢回転寿司輝らり】（読み：きらり、以下

輝らり）は、金沢近郊の港で水揚げされる新鮮な旬魚を使用した回転寿司店です。現在は石川県金沢市、東京都八王子市、群馬県高崎市にて3店舗を展開しています。（2024年1月時点）

2024年2月2日（金）・3日（土）の2日間、輝らりでは10種の豪華食材をたっぷりと使用した海鮮恵方巻『至高の一本』を数量限定で販売します。（2日の販売は金沢本店のみ）また金沢本店限定で、石川県の冬の味覚である「ズワイガニ」と、被災地・能登で漁が再開された「能登寒ぶり」も具材に追加することが急遽決定し、さらに具材がぎっしりとつまった豪華絢爛な12種の『至高の一本』として登場します。

海鮮恵方巻『至高の一本』

* 金沢発の豪華な「至高の恵方巻き」で福招来！限定100本の特別な味

輝らりでは、当店専属のバイヤーが金沢近郊の漁港から直接買い付けを行い、毎日新鮮な魚を入荷しています。

節分に向けて発売する海鮮恵方巻『至高の一本』は、本まぐろやいくらをはじめとした10種（金沢本店限定12種）の具材を使用した、豊かな海の恵みを存分にご堪能いただける特別な商品です。豪華で食べごたえがあるだけではなく、口にしたときの食感や味のバランスも考えられています。新鮮な赤身といくらのコク、穴子や玉子のほのかな甘みが絶妙なバランスを生み出しており、食べ進めるごとに味や食感が異なるのも魅力の一つです。また、恵方巻の側面からはみ出す具材が、かぶりつく前から食欲をそそります。

パッケージは春の訪れを感じさせる雅なデザインで、ご自宅用だけではなく、お土産や大切な方へのプレゼントにも喜ばれます。各店舗100本限定の商品のため、数量に限りがございます。お早めにご予約いただき、特別なひとときをお楽しみください。

海鮮恵方巻『至高の一本』プレゼントにもおすすめです。

2024年の節分は、被災地の1日でも早い復旧を祈りつつ「恵方巻」を丸かぶりする方も多いのではないでしょうか。能登半島地震の発生から約4週間が経過した現在も、倒壊したままの建物が目立ち、道路や水道など生活インフラの復旧が進まない状況です。被災地・能登を中心に、多くの方がいまだ厳しい状況にあります。そして、石川県への観光客が激減したことや、石川県内でも自粛ムードが漂っていることから、飲食店のキャンセルが相次ぎ、石川県産の食材が消費されづらい状況にあります。

そんな中で、先日、被災地・能登では「能登寒ぶり」の漁が再開されました。当社は「能登寒ぶり」を積極的に使用することで被災地の生産者の支援に繋がると考えています。石川県産の食材を活用し、寿司職人が復興祈願の思いを込めて巻き上げる恵方巻を通じて、被災地への応援、かつ石川県の経済回復に貢献してまいります。また、お客様には縁起物である恵方巻を召し上がることで、厄払いと福の招来をし、希望に満ちた春を迎えられるよう心から願っております。

【金沢回転寿司輝らり金沢本店】寿司職人池森健太