虎ノ門で日本各地のクラフトビールとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』を〈dam brewery restaurant〉で開始。

2024年4月4日

restaurant〉で開始。 -第一弾は、広島「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」とラガービールを開発- 2024.4.8(Mon)～ []

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery

restaurant〉が日本各地のブルワリーとコラボレーションする新プロジェクト『JAPAN CRAFTBEER

CROSSING』を2024年4月8日から開始致します。毎月異なるブルワリーとコラボレーション※し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

コラボレーション第一弾は、Brewing Peace, Blooming Smiles.をコンセプトに何度でも飲みたくなるビールを提供する「HIROSHIMA

NEIGHBORLY BREWING」と“毎日飲んでも飽きのこないビール”をテーマに醸造。

“スパイスの匠”と称される米澤文雄シェフが〈dam brewery restaurant〉のために開発したオリジナルスパイスを「HIROSHIMA

NEIGHBORLY BREWING」で両ブルワリーのブルワーが共同醸造。テーマの通り、毎日飲んでもらえるよう想いを込め『Time After

Time〈H&D〉』と名付けられました。

ブラックカルダモンのスモーキー感と甘い香りがほのかに香るスパイシーなラガーは食をそそります。

毎日飲んでも飽きのこないクラフトビールを〈dam brewery restaurant〉でお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

■Time After Time〈H&D〉

Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1400円

* 商品情報

強いスモーキーな香りの“ブラックカルダモン”や柑橘系の中にほのかに甘みが感じられる

“コリアンダーシード”、グリーンマンゴーのような酸味が特徴の“アムチュールパウダー”の3種類をブレンドした「dam brewery

restaurant」オリジナルスパイスが特徴的なクラフトビール。印象的なメニュー名は、両ブルワーが好きなアーティスト、シンディーローパーの曲からインスピレーションを受けて名付けられました。H&Dは両ブリュワリーの頭文字。

* HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（ヒロシマネイバリーブリューイング）

広島・本通り、平和公園のすぐ側、広島市内で一番大きな設備を構える醸造所。

この地にあるからこそ「まちに根付いたものを作りたい」と、広島県産の素材も使い、何度でも飲みたくなるビールを目指しています。また、醸造設備を眺めながら楽しめる、併設のブリューパブ＆居酒屋「Craftbeer

と炭火はればれ」もあり、『まさにビール工場の中で飲める！楽しめる！』場所。

HP：

Instagram：

* dam brewery restaurant（ダムブルワリーレストラン）

店名：dam brewery restaurant

名称：ダムブルワリーレストラン

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階

電話番号：03-3528-8581

営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-14:30 CAFE/14:30-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝

11:00-22:00

定休日：施設に準ずる

HP：

予約：

Instagram：

面積：58.3坪

座席：82席＋スタンディングスペース

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