海道三笠高等学校『まごころキッチン』で「るもい産食材」を用いたコース料理を提供※完全予約制
北海道北西部に位置する「留萌（るもい）地域」は、日本海に面し、南北約130km、東西約60kmの南北に長い地域で、南北で異なる自然条件を活かして、稲作・畑作・野菜・果樹・酪農・牛肉などバラエティに富んだ農業やホタテ・タコ・カレイ・サケ・エビ・タラなど多種多様な漁業が営まれている、「食」の資源に恵まれた地域です。
そんな留萌地域の「るもい産食材」の魅力を発信するため、将来「食」のプロフェッショナルとなる三笠高校の生徒に対し、水産物などの「るもい産食材」を提供し、コース料理のメニュー考案から提供までを体験してもらうとともに、高校生レストラン来場者に「るもい産食材」のPR
を行います。 * 開催概要
●日時
令和６年５月２５日（土）～26日（日）12:30～14:30
※本イベントは完全予約制のため詳細はまごころきっちんHPをご覧ください
※5/20現在、本イベントの予約は全て埋まっています。
（
https://sites.google.com/mikasa-hs.ed.jp/magokoro-kitchen/）
●開催場所
高校生レストラン 「まごころキッチン」
（北海道三笠市若草396 番地1）
●メニュー（るもいの海の幸特別コース）
るもい産水産物、農産物、加工品を用いたコース料理を提供します。
・前菜（甘えびのタルタル）
・椀物（帆立しんじょう）
・造り（神経締めひらめの薄造り（梅ポン酢））
・焼物（サクラマスの焼き物）
・温物（タコ焼き風がんもどき）
・ご飯（にしんの棒寿司と煮ガレイの握り）／止め椀（しじみ汁）
・甘味（国稀酒粕のアイス最中）
●主 催 北海道留萌振興局
●その他 コース料理を食べた方には、るもい産ホタテをプレゼントします。
【本件に関するお問合せ先】
北海道留萌振興局産業振興部水産課
電話：0164-42-8469