季彩茶寮「旬香」　旨味たっぷり「大黒本しめじ」＆ブランド豚「安曇野げんき豚」を味わう人気の「四季彩ランチ」

2024年8月16日

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JR東日本ホテルズプレスリリース：2024年08月16日報道関係者各位【ホテルメトロポリタン】四季彩茶寮「旬香」

旨味たっぷり「大黒本しめじ」＆ブランド豚「安曇野げんき豚」を味わう人気の「四季彩ランチ」お好きなだけお楽しみいただける食後のデザートビュッフェ付き

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人

伊藤茂夫）四季彩茶寮「旬香」では、お肉・魚介の炭火焼きや天麩羅など5種類のメインディッシュからお好きなものをお選びいただける、人気の “四季彩ランチ

デザートビュッフェ付き”に、2024年9月3日（火）より、新たな月替わりメインディッシュ「大黒本しめじの炭火焼きと安曇野げんき豚の低温調理」が登場します。

■期間：2024年9月3日（火）～9月29日（日）※毎週月曜日は休業日となります。※9月15日と22日は終日営業、9月16日と23日はランチのみ営業いたします。

■時間：ランチ 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.）■場所：2F 四季彩茶寮「旬香」■予約・お問い合せ：レストラン予約

03-3980-5533（10:00a.m.～8:00p.m)四季彩ランチデザートビュッフェ付き￥3,400

希少価値の高い京都府産のきのこ“大黒本しめじ”は、1本が大きくとっくり型であることから七福神のひとりである大黒様に見立てて名付けられ、味・食感・上品な香りで評価も高い食材です。また、カリウム・食物繊維・ビタミンなどが豊富に含まれている他、疲労回復にも効果があり、残暑を乗り切るのにもおすすめです。炭火独特の香りをまとった“大黒本しめじ”のプリッとした歯ごたえと、そのふっくらした軸からジュワッとあふれ出す旨味をお楽しみください。

水の郷“安曇野市”の清らかな水で育った、甘くとろけるような脂身、赤身の旨味が特徴の「安曇野げんき豚」を、じっくり低温で調理することで肉汁を外に逃がさず旨味を中に閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げました。“大黒本しめじ”の他、旬のきのこやミニトマト、アスパラガスなど、季節の彩り野菜の炭火焼きとも相性抜群です。