神戸ならではの体験を集めた観光プログラム『神戸のとびら』明治4年創業「大井肉店」本店特別ステーキコースプログラムを販売開始

2023年12月27日

「但馬牛のオリンピック」受賞の貴重な神戸ビーフを地元神戸で堪能！

一般財団法人神戸観光局（以下、神戸観光局）は、着地型観光プログラムを販売するプラットフォーム『神戸のとびら』にて、「～明治4年創業「大井肉店」本店で究極のお肉を味わう～全国但馬牛枝肉共進会・優秀賞受賞の貴重な神戸ビーフを楽しむ

「神戸のとびら」特別ステーキコース」（2024年1月26日(金)、1月27日(土)、2月9日(金)、2月10日(土) 主催：神戸観光局）の販売を開始します。

■プログラム概要

◇開催日：2024年1月26日(金)、1月27日(土)、2月9日(金)、2月10日(土)

◇時間：18:00～20:00

◇定員：各日程4名

◇価格：33,000円

■4年に1度開催「但馬牛のオリンピック」で優秀賞受賞！貴重な「神戸ビーフ」を！

数あるブランド牛の中でも圧倒的な知名度を誇る「神戸ビーフ」。兵庫県産黒毛和牛（但馬牛）から厳しい品質基準を満たしたものがその称号を得ています。今回は「但馬牛のオリンピック」と称され、4年に1度開催される第7回全国但馬牛枝肉共進会で銀メダル・優秀賞を受賞した貴重な「神戸ビーフ」を「神戸のとびら」限定のステーキコースとしてご提供いたします。

■地元神戸・兵庫の逸品尽くし！！「神戸のとびら」特別コース

お肉を知り尽くすシェフの華麗な鉄板さばきで最良な焼き加減で味わってください。焼き野菜には兵庫県産の有機野菜、フロインドリーブのトースト、弓削牧場のフロマージュフレと地元の逸品を集めたメニュー。灘の酒蔵・安福又四郎商店謹製、和牛にあう日本酒「牛と鉄板」とのペアリングもお楽しみください。

【メニュー】

・WELCOMEドリンク（グラスワイン1杯（赤または白）または梅ジュース）

・神戸ビーフの炙り

・兵庫県有機野菜のスープ

・季節の野菜サラダ

・神戸ビーフステーキ（サーロイン200g）

～兵庫県有機野菜の焼野菜・トースト（フロインドリーブ）とフロマージュフラン（弓削牧場）を添えて～

（和牛にあう日本酒「牛と鉄板」(灘の酒蔵・株式会社安福又四郎商店）またはソフトドリンク 1杯）

・ガーリックライス

・季節のフルーツ

・食後のお飲み物（珈琲または紅茶）

■明治4年創業老舗「大井肉店」

「大井肉店」は神戸で最も古く牛肉の販売をはじめ、明治4年創業、150年以上の歴史を持つ老舗店です。現在も創業当時と変わりなく、牛の血統と昔ながらの肥育方法にこだわりつづけ飼育された牛肉を代々伝わる独自の熟成方法により風味豊かでとろけるような牛肉に仕上げ、店主みずから厳しく吟味し、熟練した職人がひとつひとつ丁寧に調整した肉を提供しております。

■「大井肉店」こだわりの肥育方法

提携牧場は水資源が豊かで適度に寒暖差のある気候に恵まれた兵庫県黒田庄町に位置し、化学肥料を使用しない、畜産農家と耕種農家が連携する事で成しえる循環型農業を目指しています。土づくりから取り組み、この地域で生産が盛んな山田錦の稲わらが和牛の飼料です。神戸牛本来の味を提供するため、長期肥育と血統にこだわり、抗生剤を一切使用していません。「大井肉店」の神戸ビーフは、あっさりとした中にも深みのある味、脂の融点はさらに低く口融けが良いのが特徴です。

■お申し込み方法

公式サイト（

https://kobe-door.feel-kobe.jp/

）の各プログラムの予約フォームより、氏名、電話番号、参加人数等を入力の上、お申し込みください。

※電話、FAXでのお申込受付は行っておりません。

※所定の期日以降はキャンセル料金が発生します。

■お問い合わせ先

＜神戸のとびらに関して＞

一般財団法人神戸観光局松村・川上・片山

住所：〒651-0087 神戸市中央区御幸通6丁目1番12号三宮ビル東館9階

TEL：078-262-1916 FAX：078-230-0808

E-mail：[email protected]