ナッツ専門店小島屋 60年目のリニューアル！人気商品の「無添加の4種ミックスナッツ」のくるみをローストし、全てが素焼きのミックスナッツにしました。

2024年9月24日

60年目のリニューアル！人気商品の「無添加の4種ミックスナッツ」のくるみをローストし、全てが素焼きのミックスナッツにしました。【小島屋：本店サイト】無添加

4種類の深煎りミックスナッツ

より香ばしさがアップし、抗酸化値もアップした、４種深煎りミックスナッツ（素焼きミックスナッツ）

小島屋は、東京・上野のアメヤ横丁で創業して68年。71種類の自家焙煎のナッツと82種類のドライフルーツを中心に販売を行う専門卸問屋です。

様々なニーズに合わせたオリジナルのミックスナッツやドライフルーツミックスなど、豊富な知識と熟練の製造技法により、幅広いラインナップを開発・展開。数多くの飲食店や地元ファン・オンラインショップを通じ、多くの方々にご愛用いただいております。

小島屋の看板人気商品のひとつとして、約60年間愛されてきた「素焼きミックスナッツ」。健康志向が高まる今、最も多くのお客様に幅広くご愛顧頂いているのが、油も塩も使わない、無添加のミックスナッツです。ナッツそのものの味わいをストレートに味わえる商品です。

健康志向の方が召し上がるからこそ、よりおいしく、より健康効果を高めたいという思いから、くるみもローストして、深煎りミックスナッツにリニューアルしました。。

出来上がったナッツは、よりサクサク感や香ばしさがアップするとともに、抗酸化値もアップ。小島屋史上一番美味しい「深煎りミックスナッツ・素焼きミックスナッツ」です。

ナッツらしさを詰め込んだ王道のミックスナッツです。ただ甘いだけ、ただ香ばしいだけではミックスナッツは美味しくありません。

構成する味覚や香りの要素を考え、ナッツを選び、配合をしています。１：香ばしさのアーモンド２：コクのカシューナッツ３：甘みのマカダミアナッツ４：ビター感のくるみ

★：最後はサクサクッとした心地よい食感ナッツらしさがすべて詰まった王道の4種。シンプルかつ絶妙なバランスは、何年食べても「やっぱり旨い！」です。

リニューアル最大のポイントはくるみを「生」から「ロースト」に！

くるみをローストにすると、何が変わるかといいますと、２点の大きなポイントがあります。１. ローストしたくるみは抗酸化値が1.5倍になります！

２. ミックスナッツ全体が香ばしく、サクサク感がアップします。

ミックスした商品というのは、袋の中で様々なナッツの水分値が平均を取ろうとしてくるため、くるみをローストすると、くるみがサクサクになるだけでなく、他のナッツのサクサク感も上がってきます。

そんな話をすると、「じゃあミックスナッツのくるみはローストした方がいいに決まってるじゃないか？」という声が出ると思いますが、ローストくるみを使ったミックスナッツが少ない理由があるんです。

理由1）くるみが多く必要になるくるみは水分と油分が多いので、ローストするとこれらが抜けて軽くなります。その分、使用するナッツの量を増やす必要があります。

理由2）専用焙煎機が必要になるくるみを他のナッツと同じように焙煎すると、油分がしたたって燃えてしまいます。そのため、専用の焙煎機と高度な技術が求められます。

そのような理由から、実はローストくるみを使ったミックスナッツって少ないんです。

マカダミアナッツは、まさにナッツの王様！オーストラリアの豊かな自然の恵みを凝縮した味わい。心地よい歯触りと芳醇な香りは、まさに「King of

Nuts」。この道60年の職人が、その「香ばしさ・食感・甘み」を最大限に引き出します。

くるみはカルフォルニア産の良質なグレードを！

世界有数の品質を誇るカルフォルニア産でも、Aグレードを使用。品質の高さは、店主が現地で確認済みです。素焼きローストでビター感が程よくアップした、くるみのおいしさをお楽しみください。

アーモンドは大粒で旨味が濃い！

世界80%の生産量を誇る、カルフォルニア・セントラルバレー産。栽培に最適な気候で育ったアーモンドは、大粒でとにかく旨みが濃い！カリっとした歯ごたえ、香ばしさを味わってください。

カシューナッツは甘み・コク・柔らかさの三拍子！

世界最大級の生産地インド産の中でも、甘みの深いカシューナッツを厳選。職人が少量ずつ手焙煎で、最大の特長である「甘み・コク・やわらかさ」を最大限引き出します。

それぞれのナッツは個別に適切な焙煎をし、最後に混ぜ合わせてミックスナッツへとなっていきます。・商品概要無添加・深煎り王道の４種類・素焼きミックスナッツ

販売価格：1382円～内容量：250ｇと１ｋｇ

原材料：アーモンド(アメリカ産）・カシューナッツ（インド産）・クルミ(アメリカ産）・マカダミアンナッツ(オーストラリア産）【商品URL】

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