京町家×美食。130年の風格を味に変える『鮨炉まん』京都烏丸に1月31日オープン！
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株式会社ファンインターナショナル プレスリリース：2025年01月20日 報道関係者各位
京町家×美食。130年の風格を味に変える『鮨炉まん』京都烏丸に1月31日オープン！ メディア向けの試食会を1月29日（水）に開催致します
飲食店を設計・店舗運営・プロデュースするファンインターナショナル（本社：大阪市中央区）が次に仕掛けるのが 「おすしと炉ばた 鮨炉まん(すしろまん)」。
築130年の京町家をリノベーションし古き良き空気感と風情を残しつつ、モダンなアプローチで圧倒的な存在感を放つ新店舗をオープンすることになりましたのでご報告いたします。
京都・烏丸に誕生する「鮨炉まん」は、炉ばた焼とお鮨をテーマにした新感覚の飲食店。築130年の歴史ある京町家をリノベーションした店舗は、古き良き日本の風情を残しつつ、非日常感が漂う独特な空間を演出しています。外観には職人の町、柳馬場通（やなぎのばんばどおり）で200年以上の歴史を持つ名匠が手掛けた提灯が温かな光を放ち、訪れる人々を温かく迎えます。
軒先を照らすのは創業200年を超える老舗の提灯屋が作った自慢の提灯。末長くお客様に愛されたいそんな思いを込めています
「鮨炉まん」は、2023年にオープンし「アニメの世界に迷い込んだよう」とSNSで話題を呼んだ「炭炉まん」の姉妹店として誕生。カウンター席から見える臨場感あふれる調理シーンは、五感を刺激し、美食のひとときをさらに盛り上げます。
素材本来の味わいを最大限に引き出した炉ばた焼や、彩り豊かでトレンド感あふれる創作鮨の数々、季節の旬をふんだんに味わえる盛り合わせ、そして軽やかに楽しめるカリフォルニアスタイルのお鮨まで、多彩なメニューをご用意。
また、地元京都を中心に厳選された地酒やカクテルをはじめ豊富なドリンクメニューを取り揃えており、旅先でのお食事やデート、会社の接待シーンにもぴったりの特別なひとときをお届けします。
歴史ある町家と現代の創造性が織りなす「鮨炉まん」で、伝統と革新が交差する新たな和食体験をぜひお楽しみください。
•店舗情報店舗：鮨炉まん(すしろまん)住所：京都市中京区貝屋町562-2
地図：
https://maps.app.goo.gl/yHuB2unmhPHLtVTo8電話：075-754-8601営業時間：月～金: 17:00～23:30
土、日、祝日: 16:00～23:30席数：1階21席、2階36席インスタ：
https://www.instagram.com/sushi_roman_/食べログ：
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26042269/•【メディア様向け レセプション】
下記日時でメディア様向けのレセプションを開催致します日時：1月29日（水）16:00～、19:00～(最終受付)取材にお越しいただける場合は、申込書を記入のうえ
1月27日の17時までにFAX、もしくはメールにてご連絡くださいますようお願い申し上げます。FAX : 06-6486-0801MAIL :
[email protected]詳細・申込みはPDFより確認下さい
https://prtimes.jp/a/?f=d118596-3-e5606bf32b6a7df42436f0ab884e9c8a.pdf
当リリースの詳細について https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000118596.html
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000118596.html
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