限定！クラフトビールと楽しむ旬の味覚、シーズナルフード4品が登場

2025年3月6日

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ワンダーテーブルプレスリリース：2025年03月06日報道関係者各位

【よなよなビアワークス】春限定！クラフトビールと楽しむ旬の味覚、シーズナルフード4品が登場

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長河野

博明］は、よなよなエール公式ビアレストラン『よなよなビアワークス』では、2025年3月7日(金)より春限定メニューをご提供いたします。旬の食材を使用したシーズナルフード4品に加え、それらを含むコースメニューもご用意しました。クラフトビールにぴったりの限定メニューを楽しみながら、春の訪れを存分にご堪能ください。

提供期間2025年3月7日(金)～4月30日(水)メニュー詳細

初鰹のカルパッチョ 1,100円

初鰹とスナップエンドウ、新玉ねぎ、菜花を使った彩り豊かなカルパッチョ。ローストした新玉ねぎの甘みと香ばしさが、オニオンドレッシングと調和します。

さっぱりとした初鰹が、「裏通りのドンダバダ」の爽やかなウッド香と絶妙にマッチします。ペアリング：裏通りのドンダバダ

タケノコとセリのレモンマリネ 980円

シャキシャキ食感のタケノコとスッキリとした苦みのセリを、レモンバターソースでさっぱり仕上げました。パルミジャーノチーズとバターのコクがアクセントに。

レモンの香りとバター、チーズのコクが「水曜日のネコ」と相性抜群です。ペアリング：水曜日のネコ

真鯛と春野菜のフリット 1,200円新玉ねぎ、アスパラ、こごみの3種類の春野菜と、熊本県天草の真鯛をサクサクのビアフリットに。

サクサクした衣のフリットの食感が「よなよなエール」との相性を引き立てます。ペアリング：よなよなエール

春の桜えびリゾット 1,000円

桜えびと新ごぼうの風味豊かな和風リゾット。タケノコの食感と、桜えびの香り、出汁の旨みが広がります。山の上ニューイとともに春の味わいをお楽しみください。

ペアリング：山の上ニューイ

春限定コース￥6,000-FOOD 6品-初鰹のカルパッチョタケノコとセリのレモンマリネ森のヤッホーー！サラダ真鯛と春野菜のフリット国産伊達鶏のローストチキン

春の桜えびリゾット限定クラフトビール含む２時間飲み放題付き(L.O.90分)※２名様～承ります。※前日までにご予約ください。※価格は全て税込です

よなよなビアワークス

ヤッホーブルーイングのドラフトビールを最も多く味わうことができる、よなよなエール公式ビアレストランです。2013年、赤坂見附に1号店をオープンし、現在では都内に6店舗展開しています。お料理は、クラフトビールとの相性が良いローストチキンやクラフトソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューなど、豊富に取り揃えています。

https://yonayonabeerworks.com/

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内37店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA

YONA BEER

WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオン

スクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

https://wondertable.com/Club Wonder

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