間限定『ゆず香るホタテの米麺（フォー）』2025年1月20日（月）より販売開始！

2025年1月17日

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シマダグループプレスリリース：2025年01月17日【COMPHO】期間限定『ゆず香るホタテの米麺（フォー）』2025年1月20日（月）より販売開始！

グルテンフリーの米麺に、国産の焼きホタテとゆずをトッピング。北海道産の風味豊かな利尻昆布とホタテのエキスがたっぷり溶け込んだスープに、爽やかなゆずの香りがベストマッチ！

シマダハウス株式会社（東京都渋谷区、代表：島田成年）が運営するCOMPHO（コムフォー）は2025年1月20日（月）より、国産の焼きホタテをたっぷりとトッピングした「ゆず香るホタテの米麺（フォー）」を、期間限定で販売いたします。

スープには北海道産の上質な利尻昆布を使用。昆布の深い風味に、焼きホタテの甘みと旨みが組み合わさり、ひと口飲むごとに、凝縮された海の恵みが口の中に広がります。つるもち食感の国産米麺と、香り豊かなスープのハーモニーをお楽しみください。

＜商品名＞ゆず香るホタテの米麺（フォー）＜販売期間＞コムフォー全店2025年1月20日（月）～2025年3月上旬※（※終了日は変更になる場合がございます）

＜価格＞日本橋店、吉祥寺店、大崎店：1,280 円豊洲店、大手町ビル店：1,380 円※（※カレー食べ放題の料金を含む）＜熱量＞ 407kcal/１杯あたり

販売店舗

COMPHO アーバンドックららぽーと豊洲店

COMPHO with TERRACE 大崎シンクパーク店

COMPHO 日本橋高島屋S.C.店

米麺食堂大手町ビル店

COMPHO コピス吉祥寺店＜アーバンドックららぽーと豊洲店＞東京都江東区豊洲2-2-1

アーバンドックららぽーと豊洲3 B1F＜ with TERRACE 大崎シンクパーク店＞東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 1F＜

日本橋高島屋S.C.店＞東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋 S.C. B1F＜大手町ビル店＞東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビルB2F＜

コピス吉祥寺店＞東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 B1F店舗詳細 []♦ストーリー「

新しい食文化の可能性」

私たちのはじまりは1952年に創業した「島田精米店」。お米は、日本人にとって主食であり、食文化の象徴でもあります。

一方、日本人はそば・うどん・ラーメン・パスタなど麺類にも大きな愛着を持っています。そこで、私たちはグルテンフリーで小麦アレルギーの方でも食べられる米麺「フォー」が、日本人の新しい食文化になる可能性に注目。元々はベトナムの食べ物ですが、日本人の味覚に合うレシピを作り、2001年にフォー専門店「コムフォー」をオープンしました。

更に15年以上の歳月をかけ、国産米を材料としたオリジナルのフォーを開発。津々浦々の農家を巡って試作を繰り返し、たどり着いたのは新潟県上越市産、亜細亜のかおりでした。日本生まれの安心安全なフォーは、シマダグループの介護施設やホテルなどでも提供され、幅広く親しまれています。フォーには食文化を変える力があると信じ、これからも挑戦を続けます。

♦コムフォーの米麺はマタニティフード認定

コムフォーで使用している国産米麺および、オンラインショップで販売している特製グリーンカレーはマタニティーフードマークを取得しています。このマークは、マタニティ期（妊活中・妊娠中・授乳）の方向けにおすすめできる食材やメニューであることを表すもので、厚生労働省が示している妊娠時期の食事や栄養摂取の基準、管理栄養士の監修のもと設置した基準に基づいて付与されます。